明太子 誰の卵？
タラコは誰の子？
「たらこ」というのは、タラの子だよね。 だから、「たら」・「こ」なのよ。 ちなみに、たらこは「スケトウダラの子」です。 そして、明太子の「明太」というのは、外国の言葉・朝鮮語で「スケトウダラ」のことなんです。
キャッシュ
明太子の親は何ですか？
そもそも、明太子の親は何の魚かご存じでしょうか？ その答えは「スケトウダラ」です。 スケトウダラと言えば、アラスカやロシア、そして北海道といった北の海で獲れる魚なのです。 カマボコやチクワといった練り製品の原料となるスリミ。
キャッシュ
明太子の発案者は誰ですか？
ふくやの川原俊夫が若いころに釜山で食べた明卵漬の記憶を基に、そのままでは日本人受けしない味なため、新たに塩で漬け込む製造法で辛子明太子を開発した。
キャッシュ類似ページ
明太子と真子の違いは何ですか？
まとめ 明太子はタラ科の魚、スケトウダラの卵（卵巣）を原料とした加工品です。 スケトウダラの卵の中でも明太子作りに最も適した卵が成熟過程の内の「真子」と呼ばれる卵です。 明太子の原料、スケトウダラの卵は自然のものであり、人間と同じように姿形が同じものは一つとしてありません。
キャッシュ
明太子とタラコの違いは何ですか？
「たらこ」はスケトウダラの卵巣を塩蔵したもの。 「明太子」はスケトウダラの卵巣を塩蔵し、唐辛子などを使った調味液で味付けしたものです。 つまり、唐辛子の有無によって名称が使い分けられています。 実は明太子(※辛子明太子)は、スケトウダラの卵巣で作ったもののみが使用できる名称です。
たらこのお母さんは誰？
タラコの母はスケトウダラ！ 日本近海ではマダラ、スケトウダラ、コマイの主に3種類が生息しています。 基本的にタラコとして食べるのはスケトウダラ、人によってはスケソウダラと呼んだりもします。 ちなみにマダラは白子がとても美味しいです。
からすみと明太子の違いは何ですか？
明太子にはピリッとくる辛味と塩気があるのが特徴ですが、からすみには辛味がないのが両者の違いです。 また、からすみはボラの卵巣を原料にしている一方、明太子はタラの卵巣が原料となっています。
明太子 九州 なぜ？
なぜ博多で明太子？ もともとは、第二次世界大戦後、博多に引き揚げてきた日本人が、韓国（当時は朝鮮）で唐辛子を使ったスケトウダラの卵を使った伝統料理を博多に持ち込み、日本人の味覚に合うように作り始めたものがはじまりと言われています。
明太子はどこの国？
朝鮮半島に暮らしていた日本人が終戦後帰国して、韓国で食べていた「たらこ」のキムチを日本人の口に合うように塩たらこと唐辛子の入った調味料で漬け込んで作り始めたのが今の日本の明太子のはじまりです。 そして、明太子がつくられるようになった土地が福岡県福岡市の「博多」と呼ばれる地域でした。
スケトウダラとタラの違いは何ですか？
切り身で販売されている「タラ」のほとんどは「マダラ」で、こちらは身が引き締まってプリプリとした食感をしています。 一方で、スケソウダラの身はクセの少ない白身で、水分が多くてやわらかいのが特徴です。 加熱しても身が固くなることはなく、骨離れがよくホロホロとほぐれるような食感を楽しむことができます。
数の子とイクラの違いは何ですか？
イクラ、数の子、タラコなど、日本人が大好きな魚の卵。 イクラがシロサケ、数の子がニシン、タラコがスケトウダラと親はそれぞれ違います。 卵の産み方や産卵場所も異なっています。 スケトウダラとニシンは、成魚になると毎年卵を産み続け、シロサケは産卵で一生を終えます。
たらこは生で食べても大丈夫ですか？
たらこをよりおいしく食べるポイント
素材そのものの味を楽しみたいのであれば、生のまま食べると良いでしょう。 ただし、たらこには塩分が多く含まれています。 塩気が気になる場合は、食べる前に塩抜きが必要です。 塩抜きの方法は、生のたらこを氷水の中に20分程度つけるだけで完了します。
筋子は誰の子？
筋子は卵巣膜に入っている、つながっている状態のサケ・マスの卵です。 お腹から取り出したばかりの状態は「生筋子」と言います。 筋子の加工品は「塩筋子」、つまり「塩漬け」が一般的です。 塩漬けのようなコクはないものの、「醤油漬け」「味噌漬け」なども食べやすい味付けで人気があります。
すきみたらとたらの違いは何ですか？
「切り身たら」は最もノーマルなもので、ただ切り分けただけのものを指します。 それに対し「すきみたら」は皮が引いてあるものを指します。 切り身たらは皮の美味しさを活かせる汁物や鍋物にすると美味しいですが、すきみたらはほぐれやすく食べやすいためフライやムニエルに向いています。
カラスミは何の魚の卵ですか？
「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。 古くは、ギリシャ、トルコ、エジプトで製造され、承応元年（1652年）に中国から長崎に伝来したと言われています。
三大珍味は何ですか？
「世界三大珍味」とは、一般的にフォアグラ、キャビア、そしてトリュフがそれにあたるとされています。
明太子が有名な県はどこですか？
本日ご紹介いたしますのは、福岡の名物。 「明太子」。 この「明太子」が、なぜ福岡の名物になったのかをご紹介したいと思います！！
明太子の原産国はどこですか？
朝鮮半島に暮らしていた日本人が終戦後帰国して、韓国で食べていた「たらこ」のキムチを日本人の口に合うように塩たらこと唐辛子の入った調味料で漬け込んで作り始めたのが今の日本の明太子のはじまりです。 そして、明太子がつくられるようになった土地が福岡県福岡市の「博多」と呼ばれる地域でした。
明太子は体にいいですか？
明太子には不飽和脂肪酸であるDHA・EPAも含まれています。 DHAは、体内で作り出すことが出来ない栄養素の１つで、主に学習能力・記憶力の向上に期待が出来る栄養素です。 EPAもDHA同様、食物からしか摂取出来ない栄養素で、血液をサラサラにし、血管年齢を若く保つ効果が期待出来ます。
明太子は日本発祥ですか？
辛子明太子の原型が生まれたのは韓国ですが、たらこを二次加工して作る「辛子明太子」は下関から始まったと言われています。 いわば下関は戦後における辛子明太子の中興の祖であり、日本での「発祥の地」として古くから親しまれています。
