Jak si vybrat nádobí do mikrovlnné trouby

Kvalita a užitečnost potravin, stejně jako trvanlivost vybavení a kuchyňského náčiní, bude záviset na správném výběru nádobí do mikrovlnné trouby..

Kvalita a užitečnost potravin, stejně jako trvanlivost vybavení a kuchyňského náčiní, bude záviset na správném výběru nádobí do mikrovlnné trouby..

Co se stane s nádobím v mikrovlnce?

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě funguje jiným způsobem než na běžném sporáku. Zde se jídlo zahřívá nikoli výměnou tepla, ale vlivem elektromagnetických mikrovln na molekuly vody. V důsledku tohoto účinku se molekuly o sebe otírají a vlivem tření se uvolňuje teplo. S přihlédnutím ke zvláštnostem účinku mikrovlnné trouby na různé materiály nelze do mikrovlnné trouby vložit každé nádobí.

S přihlédnutím ke zvláštnostem účinku mikrovlnné trouby na různé materiály nelze do mikrovlnné trouby vložit každé nádobí.

Další vlastností ohřívání v mikrovlnné troubě je velké odpařování vody. Utěsněné nádoby a výrobky jim podobné proto mohou explodovat nebo prasknout. To se může stát u zapečetěných pytlů, nádob, vajec a dalších potravin..

Další vlastností ohřívání v mikrovlnné troubě je velké odpařování vody..

Jaké nádobí by se nemělo dávat do mikrovlnné trouby

Kovové a křišťálové výrobky

V mikrovlnné troubě se nikdy nesmí používat kovové nádobí. Kov elektromagnetické vlny nepřenáší, ale odráží je. Potraviny v kovové nádobě se přitom neohřívají a kolem nádoby vzniká elektrický oblouk..

Kovové nádobí se nikdy nesmí používat v mikrovlnné troubě..

K tomuto procesu dochází opakovaně a chaoticky v různých směrech. Uvnitř pece se tvoří výboje, blesky a jiskry – fascinující pohled, ale ne příliš příjemný. V tomto případě mohou elektrické výboje poškodit vnitřní obložení mikrovlnné trouby..

K tomuto procesu dochází opakovaně a chaoticky v různých směrech..

Důležité! Zákaz používání platí také pro krystal. Krystal obsahuje kovy: stříbro, olovo, baryum, což znamená, že algoritmus jeho interakce s mikrovlnami pece bude stejný jako u kovových produktů. Současně mohou být samotné kovy uvnitř krystalu nerovnoměrně, což může vést k prasklinám a rozštěpení nádobí..

Porcelánové, skleněné a keramické nádobí s kresbami

Porcelán nebo sklo s kresbami nebo ozdobami obsahuje v barvě kovy. Z tohoto důvodu je účinek použití kovu v mikrovlnné troubě ještě horší..

Porcelán nebo sklo s kresbami nebo ozdobami obsahuje v barvě kovy.

Ty části nádobí, kde je barva s kovy, nepřenášejí elektromagnetické vlny, ale odrážejí je. V důsledku toho se nádobí částečně ohřívá a částečně začíná jiskřit, na některých místech dochází k výbojům a jídlo v nádobí se zahřívá nerovnoměrně. Nerovnoměrné zahřívání může prasknout nebo prasknout. Existuje také riziko poškození mikrovlnného povlaku..

Nerovnoměrné zahřívání může prasknout nebo prasknout..

Keramika bez glazury

Ručně vyráběná keramika bez glazury není vhodná pro mikrovlnné trouby kvůli velkému a nerovnoměrnému zahřívání takových pokrmů. Keramika bez glazury rychle praskne a stane se nepoužitelnou. Hrnce a misky, kde je glazura nanesena nerovnoměrně – například pouze na vnější straně, na dně nebo pouze na bocích, nebudou fungovat.

Ručně vyráběná keramika bez glazury není vhodná pro mikrovlnné trouby kvůli velkému a nerovnoměrnému zahřívání takových pokrmů.

Důležité! Na tento zákaz se vztahují i ​​výrobky s mikrotrhlinami. Na nerovnoměrné zahřátí materiálu uvnitř stačí i jedna mikroskopická prasklina a nádobí praskne.

Bambusové nádobí

Bambusové nádobí nelze v troubě používat kvůli schopnosti dřeva dobře absorbovat vodu. Mikromolekuly vody okamžitě pronikají do produktu, po zahřátí se voda odpaří, což způsobí prasknutí bambusu.

Bambusové nádobí nelze v troubě používat kvůli schopnosti dřeva dobře absorbovat vodu..

Důležité! Bambus může také absorbovat vodu ze vzduchu – stačí, aby nádobí stálo ve vlhké místnosti, nebo vedle zvlhčovače vzduchu a konvice. Proto i při zahřívání sušenek staré babičky mohou na nádobí vzniknout praskliny..

 Jaký druh nádobí lze vložit do mikrovlnné trouby?

Skleněné zboží

Sklo je ideální pro mikrovlnné trouby. Materiál přenáší elektromagnetické mikrovlny a nezahřívá se. Ohřívá jídlo rovnoměrně a rychle. Sklo má řadu výhod.

Sklo je ideální do mikrovlnné trouby.

• Snadné čištění a čištění. Na takové nádobí se nic nedrží. Péče o takové nádobí je velmi jednoduchá..
• Neabsorbuje pachy.
• Vypadá hezky. Celý proces vaření je viditelný na skleněném nádobí. Vaření se stává zábavou a vzrušením..
• Vhodné pro tekuté jídlo.

Sklo přitom vyžaduje pečlivé zacházení, protože se snadno láme. Tento materiál se také bojí teplotních extrémů, proto byste v něm neměli rozmrazovat potraviny..

Sklo přitom vyžaduje přesnost při používání, protože se snadno láme.

Lepší než sklo může být pouze tepelně odolné sklo. Vytvrzený materiál odolává teplotám až +1000 stupňů. Díky takové hranici bezpečnosti mohou být žáruvzdorné skleněné nádobí použity pro širokou škálu receptů..

Lepší než sklo může být pouze tepelně odolné sklo. Vytvrzený materiál odolává teplotám až +1000 stupňů.

Důležité! Skleněné nádobí by nemělo být příliš tenké, jinak by mohlo při extrémních teplotách prasknout. Taková jídla by měla být bez obrázků a vzorů..

Silikonové mikrovlnné nádobí

Silikonové nádobí je vysoce vodivé pro mikrovlnné trouby a neruší ohřívání potravin. Vysoce kvalitní silikon odolává teplotám až +240 stupňů, což znamená, že v takových formách můžete vařit různé pokrmy.

Silikonové nádobí perfektně propouští mikrovlny a nepřekáží při ohřívání jídla.

V tomto případě jsou silikonové formy husté i měkké. Formy se snadno obracejí naruby, neabsorbují pachy a snadno se čistí. Obzvláště dobře funguje silikonové pečivo.

Současně jsou silikonové formy husté i měkké..

Díky snadnému použití a vysoké rychlosti vaření si silikonové formy získaly zaslouženou popularitu mezi mnoha hospodyněmi v domech, kde milují buchty, koláče a sušenky..

Díky snadnému použití a vysoké rychlosti vaření si silikonové formy získaly zaslouženou popularitu mezi mnoha hospodyněmi v domácnostech, kde milují buchty, koláče a sušenky..

Další vlastností silikonových forem je odolnost vůči extrémním teplotám. Silikon snadno odolává změnám prostředí od -40 do +240 stupňů. Díky tomu jej lze snadno použít pro přípravu mražených polotovarů a rozmrazování těsta..

Další vlastností silikonových forem je odolnost vůči extrémním teplotám.

Potravinářský plast

Potravinářské nádoby jsou nádobí vhodné do mikrovlnné trouby. Vysoce kvalitní plast je odolný vůči extrémním teplotám, nepraská ani nepichá. Je vhodné ohřívat tekuté nádobí, připravovat polotovary, rozmrazovat v něm jídlo..

Potravinářské nádoby jsou nádobí vhodné do mikrovlnné trouby..

V dnešní době existuje mnoho druhů plastů. Je důležité mít na paměti, že do mikrovlnné trouby lze vkládat pouze určité druhy nádobí..

V dnešní době existuje mnoho druhů plastů..

Plasty z PVC a polystyrenu nejsou vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Tyto druhy plastů jsou označeny: PVC a PS. Výrobky z polyamidu a polypropylenu jsou vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Jednorázové nádobí je zpravidla vyrobeno z takového potravinářského plastu. Jednorázové misky, talíře, šálky – nádobí, které lze vložit do mikrovlnné trouby.

Jednorázové misky, talíře, šálky – nádobí, které lze vložit do mikrovlnné trouby.

Nádoby z termoplastu a duroplastu jsou ideální pro použití v mikrovlnné troubě. Takové výrobky snadno odolávají extrémním teplotám a velmi vysokým teplotám, nedeformují se silným zahřátím..

Ideální pro mikrovlnné použití termoplastových a duroplastových nádob.

Kromě hlavních typů plastů používaných pro nádobí, které lze vkládat do mikrovlnné trouby, existuje mnoho dalších druhů takového materiálu. Dnešní chemický průmysl nezůstává stát a nabízí nám všechny nové možnosti.

Kromě hlavních typů plastů používaných pro nádobí, které lze vkládat do mikrovlnné trouby, existuje mnoho dalších druhů takového materiálu..

Bez ohledu na to, o jaký plast se jedná, je důležité zvážit následující body.

• Pro toto použití musí být plastové výrobky označeny ikonou mikrovlnné trouby.
• Nedoporučuje se vařit nádobí v plastových nádobách, které vyžadují dlouhou dobu v mikrovlnné troubě..
• Nezavírejte víko nádoby těsně. Samotná nádoba nesmí být zcela naplněna..

Výrobky z porcelánu, fajánsu a keramiky

Výrobky z keramiky, porcelánu a fajansy mají jeden základ – jíl, který má své vlastní vlastnosti. Hlavní omezení pro keramiku byla zmíněna výše – to je absence smaltu nebo glazury a přítomnost kreseb a vzorů s barvami obsahujícími kov. Další kameniny můžete klidně dát do mikrovlnky.

Výrobky z keramiky, porcelánu a fajansy mají jeden základ – jíl, který má své vlastní vlastnosti..

Nádobí umožňuje dobré a rovnoměrné zahřátí jídla a je šetrné k životnímu prostředí. Výrobky lze použít pro recepty, které vyžadují dlouhou dobu v mikrovlnné troubě. Hliněné hrnce produkují lahodné, měkké, aromatické pokrmy..

Pokrmy umožňují dobré a rovnoměrné zahřátí jídla, šetrné k životnímu prostředí.

Takové pokrmy jsou obklopeny aurou domácího tepla a pohodlí. Na stole vypadají chutně a barevně a svým vzhledem potěší hosty. Nuance: hrnce a misky se dobře zahřívají a k jejich použití potřebujete rukavice a úchyty.

Nuance: hrnce a misky se dobře zahřívají a k jejich použití potřebujete rukavice a úchyty.

Důležité! Pokud nejprve ohřejete prázdnou nádobu v mikrovlnné troubě, pak ji naplňte jídlem a teprve poté jídlo připravte: jídlo bude mít lahodnou křupavou kůrku.

Papír, polystyren, lepicí fólie.

Pohodlné a příjemné drobnosti pro vaření různých pokrmů v mikrovlnné troubě: papír, plastová nebo hliníková fólie, různé rukávy – umožňují vytvářet různé formy a pokrmy. Taková zařízení se snadno používají k přípravě aromatických a lahodných kulinářských lahůdek..

Taková zařízení se snadno používají k přípravě aromatických a lahodných kulinářských lahůdek..

Rozmanitost forem vede k mnoha nuancím použití.

• Hliníková fólie je vhodná pro použití jako podložka. Jednorázové obaly jsou také vyrobeny z tenké fólie, ve které můžete okamžitě ohřát jídlo. Nádoby musí být během používání otevřené..

Hliníková fólie je vhodná pro použití jako podložka.

• Pergamenový papír, tašky a rukávy na pečení z něj. Vhodné pro vytváření aromatických dušených ryb a masových pokrmů. Produkty v takových rukávech jsou dobře dušené, měkké, vůně kořeněných bylin odhalují bohatou a lahodnou kytici.

Pergamenový papír, tašky a rukávy na pečení z něj.

• Papírové nádobí je potaženo speciální vrstvou potravinářského parafinu, který je chrání před úniky. Z tohoto důvodu nelze k vaření používat papírové nádobí. Je vhodný pouze pro rychlé a šetrné ohřívání potravin při nízkých teplotách. Papírové výrobky mají další nepříjemné omezení: nejsou vhodné pro pokrmy obsahující tuky nebo cukr. Tuky se šíří po papíru, leptají ho a pak je použití takového designu velmi nepohodlné. Kromě toho existuje riziko, že při vysokém žáru se tuky smíchají s parafínovou vrstvou pokrývající papír. Cukr má stejnou nevýhodu – jeho teplota ohřevu je vysoká a může roztavit vrstvu parafinu..

• Plastové, plastové sáčky a rukávy na vaření musí být označeny piktogramem mikrovlnné trouby. Jinak nejsou určeny pro použití v troubě. Také tyto rukávy a tašky nelze nacpat a uzavřít těsně a pevně..

Plastové, plastové sáčky a rukávy na vaření musí být označeny piktogramem mikrovlnné trouby.

Existuje mnoho druhů nádobí, které lze vložit do mikrovlnné trouby. Hlavní věc je, že každý typ umožňuje připravit pokrm s určitou zvláštností a jedinečnou chutí. A mikrovlnná trouba vám to umožní rychle a snadno..

Existuje mnoho druhů nádobí, které lze vložit do mikrovlnné trouby.

S dobrou sadou kuchyňského náčiní a sporákem se proto můžete snadno cítit jako šikovný a zkušený kuchař a potěšit své blízké zajímavými a chutnými pokrmy..

S dobrou sadou kuchyňského náčiní a sporákem se proto můžete snadno cítit jako šikovný a zkušený kuchař a potěšit své blízké zajímavými a chutnými pokrmy..

Video: Co nemůžete dát do mikrovlnky