15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.bnter.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Tabe dig med protein: 5 lækre opskrifter med højt proteinindhold til madlavning derhjemme

Udover at være et varmende måltid er supper også en god måde at spise flere grøntsager om vinteren. Men nogle gange kan en suppe ikke fylde nok, især hvis den ikke indeholder nok protein. Disse supper og gryder med et højt proteinindhold holder dig mæt længere og hjælper dig med at tabe dig. Uanset om du vil gå veganer eller gå på proteindi, finder du garanteret den perfekte opskrift til din smag her.

Klar proteinrig suppe med keto krus kage

fitnesssuppe med knoglebouillon og kopkage

Knoglesuppe kan hjælpe med at fremme din tarmsundhed og inkludere mere kollagen i din kost. Hvis du bruger købt oksekødsbouillon, der er købt i butikken, skal du kigge efter proteinindholdet på emballagen. Vælg et produkt, der indeholder 5-10 proteiner pr. Portion. Kombineret med en kruskage lavet af hørfrø, æg og mandelmel giver en skål suppe 28 gram protein. Hvis de klare supper ikke er noget for dig, kan du også tilføje dine yndlingsgrøntsager som zucchini, svampe eller grønkål.

Ingredienser til 1 portion:

Til kruskagen:

3 spsk mandelmel

1 spiseskefuld hørfrømel (malet hørfrø)

1 spsk parmesanost

1 stort æg

Til suppen:

250 ml højprotein knoglebouillon

1/8 tsk cayennepeber

1/8 tsk løgpulver

2 teskefulde olivenolie

Salt og peber efter smag

Til krybskytteri:

1 stort æg

salt

2 spsk hvidvineddike

Per portion: 435 kalorier, 28 g protein, 34 g fedt, 11 g kulhydrater, 5 g fiber, 6 g netto kulhydrater

90 minutter ketobrød lavet af mandelmel og æg

forberedelse:

1. Kom alle ingredienserne til kopkagen i en skål og rør godt rundt, til der er dannet en dej.

2. Varm i mikrobølgeovnen i 1 minut og 30 sekunder, indtil kagen er gennemstegt.

3. I en gryde opvarmes knoglebouillonen og krydderierne med salt og peber ved medium varme, indtil de simrer. Derefter reduceres varmen til lav og lad bouillon koge i yderligere 5 minutter.

Pocher æggene og tilsæt til suppen

4. Kom nok vand i en dyb gryde og bring det i kog. Så snart det koger, tilsættes eddiken. Reducer varmen, så vandet koger.

5. Smadre et æg i en lille skål. Brug en gummispatel til at røre kraftigt i vandet, så der dannes en hvirvel. Hæld ægget hurtigt i den hvirvlende væske og kog i 2-3 minutter, indtil æggehviden er delvist fast.

6. Anret kruskagen i en større skål og dryp med olivenolie. Tag ægget op af vandet med en hulske og læg det oven på kagen. Hæld varm knoglebouillon i skålen og smag til med tørret persille og peber.

Hvis du er i humør til en hurtig, lav-carb dessert, kan du også tjekke disse opskrifter til mikrobølge-kage.

Broccolisuppe med højt proteinindhold (vegansk, mælkefri)

vegansk proteinrig broccolisuppe

Cremet, sund, vegansk broccoli ostesuppe, der hverken indeholder mælk eller ost?! Ja, det er muligt! Denne proteinrige suppe smager og ligner klassisk broccoli ostesuppe. Men med et par små justeringer bliver det mælkefrit, kulhydratfrit, glutenfrit, højt proteinindhold (med 12,7 g pr. Portion!) Og fiberrig (med 7 g pr. Portion). Hemmeligheden bag denne cremede, veganske suppe kaldes: kikærtemel! Hvis du opvarmer kikærtemel og vand i en gryde og konstant omrører, får du en tyk og meget cremet konsistens. Så du behøver ikke mælketilsætningsstoffer for at tykne suppen. Afhængigt af forholdet mellem mel og væske bliver det mere eller mindre tykt.

Tilberedningstid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Ingredienser til 6 portioner:

1 stort broccoli (du kan også lave denne opskrift med blomkål)

1,65 liter vand, delt

160 g kikærtemel (sigtet hvis det er klumpet)

2 spiseskefulde (30 g) næringsgær

2 spiseskefulde (30 ml) tomatpuré

2 1/2 tsk løgpulver

1 tsk hvidløgspulver

fint havsalt og formalet sort peber

1 tsk Dijon sennep

1 til 2 tsk frisk citronsaft (efter smag)

Per portion: 150 kalorier; 12,7 g protein; 1,8 g fedt; 22,9 gram kulhydrater; 7,5 g fiber

Vegansk højprotein broccoli flødesuppe

  1. Skær broccolibuketterne af og brug stilkene til andre formål. Hak buketterne fint og sæt til side.
  2. Pisk kikærtemelet og 1,5 kopper (350 ml) vand i en mellemstor skål, indtil du får en homogen blanding. Tilsæt næringsgær, tomatpuré, løgpulver, 1/2 tsk salt og 1/8 tsk peber.
  3. Kom kikærteblandingen og det resterende vand i en stor gryde og rør rundt til det er glat. Kog ved høj varme under konstant omrøring.
  4. Reducer varmen til medium-lav og kog under omrøring lejlighedsvis i 4 til 6 minutter, indtil blandingen tykner. Rør sennep i.
  5. Tilsæt broccolibuketterne i suppen, læg låg på, og reducer varmen til lav. Kog yderligere 6 til 7 minutter, indtil broccolien er mør. Tilsæt citronsaft og krydr suppen med salt og peber.
  6. Hæld i skåle og server!

I øvrigt kan du finde flere opskrifter med kikærtemel i denne artikel.

Low carb vietnamesisk pho suppe

proteinrig lavkarpssuppe med oksekød og nudler

Du behøver kun et par ingredienser og 40 minutter til at forberede denne lækre vietnamesiske nudelsuppe. Og hver skål med Keto Pho har kun 241 kalorier, men hele 24 g protein. Så det er en fantastisk velsmagende proteinsuppe, som du kan spise uden dårlig samvittighed under din kulhydratfattige kost. Ved at bruge Shirataki nudler reduceres antallet af kulhydrater til kun 3 g netto kulhydrater.

Forberedelsestid: 10

Tilberedningstid: 30

Samlet tid: 40 minutter

Ingredienser:

Til bouillonen:

2 løg, skrællede og i kvarte

1 (5 cm) stykke ingefær, skrællet og skåret i kvarte

3 fed hvidløg, skrællet

1 hel kanelstang (7 cm)

2 tsk hele korianderfrø

6 kopper oksekødsbouillon (1,4 liter)

1 spsk kokosnød aminos krydderi sauce eller sojasovs

1 spsk fiskesauce

Som tilbehør:

200 g bøf mørbrad bøf, meget tyndt skåret

450 g shirataki nudler, skyllet

Forårsløg, skåret i skiver

1/4 kop friske korianderblade, groft hakkede

1 lime, kvartet

varm srirachi sauce, valgfri

Per portion: 241 kalorier; 24 g protein; 9 gram fedt; 3 gram netto kulhydrater; 2 g fiber 

Lavproteinholdig suppe med højt proteinindhold med oksekød og Shirataki -nudler

forberedelse:

1. Kom alle ingredienserne til bouillonen i en stor gryde. Bring bouillonen i kog ved middelhøj varme, reducer derefter varmen til lav. Dæk gryden til, og lad bouillonen simre i 30 minutter, så alle krydderier og smag kan trække ind i bouillonen.

2. Mens bouillonen simrer, lægges oksekødet på en tallerken, dækkes med plastfolie og fryses i 15 minutter. Oksekødets kanter skal være faste at røre ved, men oksekødet bør ikke fryses igennem.

3. Fjern oksekødet fra fryseren og skær det straks i meget tynde skiver med din skarpeste kniv. Skær på tværs af kornet og sørg for, at skiverne ikke er tykkere end 1,5 cm. Efter skæringen skal oksekødet tildækkes i køleskabet, indtil det er klar til servering.

Skær oksekødsbraden i tynde strimler

4. Kom shirataki -nudlerne i et dørslag og skyl med varmt vand.

5. Når bouillonen har simret i 30 minutter, fjernes krydderierne med en øse. Læg gryden tilbage på komfuret. Opvarm bouillonen ved svag varme og lige under kogepunktet. Det betyder, at du skal se en hel del damp, men bouillonen skal ikke koge. Bouillonen skal være ret varm for at tilberede oksekødet.

6. Fordel de skyllede nudler mellem 4 serveringsskåle og læg et par skiver rå oksekød ovenpå. Arranger oksekødet i et enkelt lag, så skiverne koges jævnt i bouillonen.

7. Hæld den dampende bouillon ud og hæld den jævnt over oksekødet i hver skål til tilberedning. Oksekødet skal begynde at brune med det samme.

8. Pynt hver skål med forårsløg og koriander, og pres en kvart lime i hver skål. Hav den varme sauce klar, hvis den bruges.

Øjeblikkelig grydeskålssuppe med pølse

Vegetabilsk proteinsuppe - Kål og pølser

Der kræves ingen bouillon med denne opskrift, da suppebunden kun trylles frem af grøntsagssaften. Brænder pølsen kort med peberfrugter, løg og hvidløg ekstrakterer ingrediensernes smag. Derefter skal du bare putte de resterende ingredienser i en trykkoger (f.eks. Instant Pot) og lade magien virke. Det er så simpelt. Det er en virkelig god lav -carb suppe.

Hvis du vil bruge en langsom komfur i stedet for en trykkoger, sauteres løg, hvidløg og pølser i en smurt pande, og læg dem derefter i en forvarmet crockpot. Kog i 4-6 timer ved lav eller 2-3 timer på høj.

Ingredienser til 8 portioner:

2 spsk ekstra jomfru olivenolie (30 ml)

1 spsk italiensk krydderiblanding (marjoram, timian, rosmarin, salt, salvie, oregano og basilikum)

4 fed hvidløg, hakket

1 lille rødløg, hakket (60 g)

1 peberfrugt (120 g) i tern

4 røgede italienske pølser, skiver (400 g)

1 medium kål, skåret (600 g)

1 dåse tomater i tern (410 g)

1 kop tomatpuré (120 g)

2 kopper revet mozzarella (226 g)

Per portion (ca. 300 ml): 327 kalorier; 7,8 gram netto kulhydrater; 15,7 g protein; 25 g fedt

Tilbered kålsuppe med pølse

1. Hæld olien i Instant Pot og sæt den til “Sauté”. Så snart det er varmt, tilsættes de italienske krydderier, hvidløg, løg og peber. Sauter til ingredienserne er duftende og bløde, cirka 3 minutter.

2. Tilsæt pølsen og kog i 3 minutter, indtil den begynder at blive brun.

3. Tilsæt hakket kål, tomaterne i tern og tomatpuréen.

4. Tilsæt mozzarella. Sæt på og lås låget og kog blandingen under højt tryk i 17 minutter.

5. Slip derefter trykket, og åbn gryden igen.

Hvis suppen er for tyk, tilsættes 1-2 kopper vand eller kylling bouillon. Det kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.

Kylling orzo gryderet med grønkål

proteinsuppe med kylling og orzo

Denne sunde, enkle suppe er rig på grøntsager, proteiner og fibre, der holder dig mæt og glad. Server denne vintersuppe med lidt parmesanost og hvidløgskål.

Samlet tid: 40 min

Ingredienser til 6 portioner:

2 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt

450 g kyllingebryst, skåret i stykker på 2 cm

1 tsk tørret oregano og / eller timian, delt

1 ¼ tsk salt, delt

¾ tsk hakket peber, delt

2 kopper hakkede løg

1 kop hakkede gulerødder

1 kop hakket selleri

2 fed hvidløg, hakket

1 laurbærblad

1 liter usaltet kylling bouillon

130 g orzo pasta, helst lavet på fuld hvede

4 kopper hakket grønkål

Saften af ​​en citron og lidt citronskal

Ernæringsoplysninger pr. Portion (ca. 300 ml suppe): 245 kalorier; 21,1 g protein; 24,2 gram kulhydrater; 5,4 gram fiber; 7 g fedt 

Italiensk orzo pasta lavet af fuld hvede

Forberedelse:

1. Opvarm 1 spsk olie i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og drys med 1/2 tsk hver af oregano (og / eller timian), salt og peber. Steg i 3 til 5 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil det er let brunet. Fjern kyllingen med en hulske og læg den på en tallerken.

2. Tilsæt de resterende 1 spsk olie, løg, gulerødder og selleri i gryden. Kog i 3 til 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og let brunede. Tilsæt hvidløg, løvblad og den resterende 1/2 tsk oregano (og / eller timian). Kog i 30 til 60 sekunder under omrøring, indtil duftende.

3. Tilsæt bouillon og bring det i kog ved høj varme. Tilføj orzo. Skru ned for varmen, lad den dække og kog i 5 minutter. Tilsæt grønkål og kylling sammen med stegesaften, der er lækket ud. Kog i yderligere 5 til 8 minutter, indtil orzoen er mør og kyllingen er gennemstegt.

4. Tag komfuret af. Smid laurbærbladet. Rør citronskal, citronsaft og de resterende 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber i.

Previous Post
Et fotoshoot med Rihanna, Naomi Campbell og Iman
Next Post
Ferie på Mosel: Seværdigheder og tips til din perfekte sommerferie!