えだまめなぜみどり？
みどり豆と枝豆の違いは何ですか？
枝豆はまだ熟し切っていない大豆を指し、一方、青大豆は熟し切っているけれどもグリーン色のままの大豆を指します。 大豆の収穫は、だいたい１０月から１１月にかけて行われ、青大豆の収穫も秋に行われます。 「岩手みどり」大豆もそうです。 一方、枝豆は“熟し切っていない”大豆なので、大豆の収穫をする秋より手前の夏が“旬”です。
枝豆は大豆になりますか？
えだまめは、もともと未熟（みじゅく）の大豆を利用するもので、えだまめを栽培（さいばい）することは、大豆を栽培することと言えました。 大豆として収穫（しゅうかく）するための品種を栽培して若（わか）さやを食べていました。 近年は、えだまめ専用（せんよう）の品種が育成され、400種以上あるといわれています。
枝豆に実が入らない原因は何ですか？
エダマメの実がならないのは気温が原因
エダマメの生育適温（最も実がなる気温）は、20℃～30℃です。 気温が合っていないと花が落ちて実がならないことが多くなります。 苗の植え付け時期が早く気温が低い時期に咲く花は、実をつけずに落花することが多くなります。
黒枝豆と黒大豆の違いは何ですか？
丹波黒枝豆と丹波黒大豆の違いは収穫の時期によるもの。 つまり、もともとは同じものなんです。 丹波黒枝豆の収穫時期は10月頃から約2週間ととても短いです。 その丹波黒枝豆を収穫せずにそのまま置いておくことで、丹波黒大豆になります。
もやしと大豆の違いは何ですか？
完熟した大豆が発芽し、そこから芽が伸びてきたものを「もやし」、もやしが成長し、大豆になる前の未成熟期に収穫された緑色の若い豆が「枝豆」、枝豆が成熟し、茶色く乾いたものが「大豆」と呼ばれます。 大豆の種子の成長過程により、もやし→枝豆→大豆と呼び名が変わっていくのです。
枝豆は英語で何と言いますか？
枝豆は edamame で通じる
そして日本語そのまま edamame と呼ばれています。
もやしは大豆からできる？
もやしや枝豆は成長途中の大豆
もやしや枝豆は、じつは大豆の生長途中のもの。 大豆の芽が「もやし」で、ビタミンCやビタミンKがたくさん含まれているんです。
もやしと大豆もやしの違いは何ですか？
大豆や枝豆はもともと同じ種子からできており、「もやし」と呼ばれる植物も実は同じ種子のものです。 完熟した大豆が発芽し、そこから芽が伸びてきたものを「もやし」、もやしが成長し、大豆になる前の未成熟期に収穫された緑色の若い豆が「枝豆」、枝豆が成熟し、茶色く乾いたものが「大豆」と呼ばれます。
枝豆 何ヶ月で収穫できる？
枝豆の収穫時期 枝豆は開花してから40日～50日経った頃に子実がどんどん大きくなっていき、サヤを押さえると中の実が飛び出すようになる頃が収穫の最適期です。 地域にもよりますが植え付けからだと大体80日～90日ぐらいが目安です。
枝豆がよく育たない原因は何ですか？
エダマメが育たない主な原因は、栽培時期が間違っている・日当たりが悪い・気温が低い・用土が古い・土壌酸度が合っていない・水不足と多湿・肥料の与えすぎ・連作・害虫や病害の被害に遭っているなどです。
青大豆って何？
青大豆は種皮が緑色がかった大豆の総称です。 普通の大豆に比べ低脂肪で甘みがあるのが特徴で、色が濃いほど歯ごたえが増し、枝豆のように新鮮な香りを帯びる傾向もあります。
黒豆茶は体にいいですか？
黒豆茶には血液を増やしてくれる鉄分や、血流をアップさせてくれるアントシアニンが含まれます。 貧血が改善され血流がアップすれば、冷え性も改善しやすくなるものです。 冷えは肌荒れや便秘、むくみなどさまざまな不調を引き起こすもの。 黒豆茶を飲む習慣をつければ体の隅々まで血液が行き渡るようになります。
もやしの細いやつは何ですか？
黒豆もやし 通称：細もやしと呼ばれ、関西ではお好み焼きやラーメンの具などよく入っているもやしです。 一般的な緑豆もやしより青臭さが少なく、昔ながらの味わい深い食感が特徴です。
小大豆とは何ですか？
子大豆もやしに使用している大豆は、小粒納豆に使用されるのと同じサイズのもの。 見た目は小さくても立派なダイズなのです。 豆が小さいから調理しやすく、食べやすい。
あんこは英語で何と言いますか？
bean jam〔(sweet) bean pasteと呼ぶ方が一般的 で、実物を知らない人にも比較的正確 なイメージが伝わる。 bean jamという表現も実際に使われるが、jamの一般的意味 から「ゼリー状でパンなどに塗る物」「豆のジャム ⇒ まずそう」などの誤解が生じやすい。〕
唐揚げは英語で何と言いますか？
外国人にも人気の高い唐揚げは、「Karaage（日本語）」でも通じるようにはなってきていますが、英語で何というのでしょうか。 日本の唐揚げ（鶏肉に下味を付けて揚げたもの）は、英語で「Japanese fried chicken」、「Japanese style fried chicken」などと表現します。
もやしは何の芽ですか？
もやしとは植物名ではなく、芽し、萌しという意味で、主に穀類や豆類の種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたものです。 大豆や緑豆等の豆類を種子とする「豆もやし」は、発芽させることによって豆の時にはなかったビタミンＣが生成されるほか、肥満や動脈硬化の予防に効果のあるビタミンＢ２が豆のときよりも増加します。
もやしは漢字でどう書くの？
萌やし／糵（もやし） とは？ 意味・使い方
もやしは太りますか？
もやしはカロリー・糖質ともに低いので、単品で食べるのであれば基本的には太りません。 私たちが太るのは、消費カロリーよりも摂取カロリーが上回るときです。 つまりもやしを食べるだけでは、摂取カロリーが大幅に増えないので、太らないといえます。
料理でナムルとは何ですか？
「ナムル」とは、野菜や山菜、野草などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。 韓国では家庭でもよく作られる一品で、豆もやしやほうれん草、にんじんなどのさまざまな食材で作ることができます。
