マカロンってどこの国のもの？
マカロンはどこの国から来た？
フランスの焼き菓子の定番ともいえるマカロンですが、実はイタリア由来のお菓子です。 16世紀にフィレンツェのメディチ家の令嬢カトリーヌがアンリ2世に嫁いだ際、イタリアからフランスにマカロンが伝わりました。 カトリーヌによりイタリアから伝わったマカロンがフランスで洗練され、今や世界中で愛されるお菓子となったのです。
マカロンの主原料は何ですか？
マカロンの皮の部分です。 主原料はbio アーモンド、砂糖、卵白からなるものです。 【アーモンド】スペイン・バレンシア種のオーガニック アーモンドです。 アーモンドの産地、品種類、油脂分、アーモンドパウダーの粒の挽き方の大きさにより、焼き上がりの失敗や風味やテクスチャーの違いが大きく左右されます。
マカロンの起源は？
マカロンは、１６世紀にイタリアのメディチ家からカトリーヌ・ド・メディシスがフランス王のアンリ２世にこし入れした際に伝えられました。 もとの名はマカロニ。 「生地」を意味する言葉が語源で、そのうち甘いお菓子をマカロンと呼ぶようになったのです。
マカロンに似たお菓子の名前は？
トゥンカロンは基本的に普通のマカロンと同じように作られており、家庭でも手作りすることができます。
マカロン 誰が作った？
16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだ、カトリーヌ・ド・メディシスによってフランスに持ち込まれたと言われています。 1832年、老舗「ダロワイヨ」がマカロンリスと呼ばれる表面がツルッとした、アーモンドのクリームをサンドしたものをパリで最初に発売したのが、現存しているマカロンの原形とされています。
マカロンだれが作った？
19世紀中頃、ラデュレ創業者の孫（大甥）にあたるピエール・デフォンテーヌ氏が、2枚の生地の間にガナッシュやクリームを詰めるスタイルを考案しました。 このアイデアがパリを中心に流行し、日本でもパリ風マカロンとして認識されるようになったのです。
マカロンを作った人は誰ですか？
19世紀中頃、ラデュレ創業者の孫（大甥）にあたるピエール・デフォンテーヌ氏が、2枚の生地の間にガナッシュやクリームを詰めるスタイルを考案しました。 このアイデアがパリを中心に流行し、日本でもパリ風マカロンとして認識されるようになったのです。
トゥンカロンとはどういう意味ですか？
トゥンカロンとは韓国で生まれたマカロンの進化系とも呼べるスイーツ。 通常のマカロンと比べると中のクリーム量が圧倒的に多いのが特徴で、その見た目から、韓国語で「太っちょマカロン」を意味する「トゥントゥンイ マカロン」の略称である「トゥンカロン」という名前がつけられました。
マカロン いつ日本に来た？
日本初のマカロンが誕生したのが1968年。
ダックワーズとマカロンの違いは何ですか？
ダックワーズとマカロンは、どちらもメレンゲ・アーモンドパウダーを使ったお菓子です。 大きな違いは、原材料に薄力粉を使うかどうかです。 薄力粉を使ったダックワーズは、食感がよりサクサクしています。 焼き上がりについても違いがあり、マカロンはひび割れは失敗なのに対して、ダックワーズはひび割れがいいとされています。
トゥンカロン いつ流行った？
韓国発祥のトゥンカロンは、2019年頃から日本でも注目され始め、2020年には本格的なブームを巻き起こした、話題のお菓子です。 2021年もトゥンカロンブームの勢いは止まらず、コリアンタウンを中心に、トゥンカロンを食べられるカフェやお店が増えています。
マカロン いつから日本？
日本に伝わったのは1970年頃
日本初のマカロンが誕生したのが1968年。
マカロンブームのきっかけは何ですか？
マカロンブームのきっかけは2005年。 「ピエール・エルメ」や「サダハル・アオキ」などの洋菓子店が日本にオープンし、フランス菓子が注目されたことだといわれています。
世界三大マカロンは？
世界三大マカロンの代表格のピエール・エルメ・パリ。 他はマカロン発祥のラデュレ、シューキューブも有名なダロワイヨとなります。 何度も伺っていますが、主に利用するのは青山通りに面したピエール・エルメ・パリ 青山。
トゥンカロン1つ何円？
トゥンカロン（440円）は全て手作りで、チョコガナッシュやバタークリーム、チーズクリームをベースとした様々なフレーバーが用意されています。
トゥンカロンとマカロンの違いは何ですか？
トゥンカロンとは、韓国発祥のスイーツです。 フランス生まれのマカロンが進化したものといわれていて、通常のマカロンにくらべて大きかったり、クリームがたっぷりサンドされてたりしているのが特徴です。 一般的なマカロンがひと口サイズなのに対し、トゥンカロンは高さが5cmほどもありますよ。
ブッセとビスキュイの違いは何ですか？
そのためフランスではひと口サイズの温かいオードブルのことを指します。 ビスキュイは主に小麦粉を主材料とし、サクサクとした食感が特徴でこの生地の間にクリームやジャムをはさんだお菓子のことを「ブッセ」といいます。
マカロンドナンシーとは何ですか？
マカロン・ド・ナンシーとは表面が固くひび割れしていて、なかみはやわらかい食感のマカロンのこと。 紙の上に生地を絞り、その紙がついたまま販売しているのが特徴です。 マカロンというとカラフルな色の生地の間にクリームが挟まったものを想像するかもしれませんが、フランスの各地に昔から作られていたマカロンが存在しています。
ブッセは、どこのお菓子？
フランス料理におけるブッセとは、ひと口サイズの温かいオードブルのこと。 「ひと口の、少量の」を意味する単語「bouchée」から来ており、フランス語での発音は「ブーシェ」となります。 日本ではお菓子のイメージが強い「ブッセ」ですが、実はお菓子としての「ブッセ」は日本生まれのもの。
ロレーヌ地方の伝統菓子は？
ロレーヌ地方の修道会で作られていたと言われる焼菓子「ヴィジタンディーヌ」。 そしてこの名前は、その修道女の呼び名に由来すると言われています。 ＜ブロンディール＞によるヴィジタンディーヌは、砂糖、卵白、そしてバターをたっぷりと使用。
