嫌われがちな野菜は？
日本人が1番嫌いな野菜は何ですか？
1位の「とうがらし」が嫌いな理由としては「味が苦手だから」（84.8%）が最も多く、辛味が特徴の「とうがらし」に苦手意識を持つ子どもが多いようです。 また、約2割の子どもは「嫌いな野菜は特にない」（17.7%）と回答しています。
野菜の嫌いなランキングは？
嫌いな野菜ランキングピーマン （26.8%）なす (21.7%)しいたけ (19.1%)ねぎ (17.7%) こまつな (16.0%) にら (15.9%) ちんげんさい (15.2%) トマト (14.6%) かぶ (12.9%) しめじ (12.7%)
男が嫌いな野菜は？
一方、嫌いな野菜を聞いたところ、男女ともに「特になし」（男性39.6％、女性34.2％）が最も多かった。 男性の2位以下は「セロリ」（25.2％）、「ゴーヤ」（20.4％）、「モロヘイヤ」（13.6％）、女性の2位以下は「ゴーヤ」（26.4％）、「セロリ」（25.2％）、「モロヘイヤ」（18.4％）と続いた。
ピーマンはなぜ嫌われているのか？
ビタミンが豊富に含まれるピーマンは、成長期の子供たちにぜひ食べて欲しい野菜のひとつです。 しかし、特有の苦味や色艶が子供たちにネガティブな印象を与えてしまうようです。 ピーマンの苦味は、熱した油にさっと通す（油通し）とほとんど感じられなくなります。 油通しは少々手間だと感じる場合、電子レンジで温めるだけで構いません。
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女子が好きな野菜は？
男女別 好きな野菜ランキング
男女総計の1位は「キャベツ」で69％、2位は「玉ねぎ」で65％、3位は「トマト」で62％、以下「じゃがいも」と「大根」が同率で60％でした。 また、すべての選択肢が40％を超えており、皆さん色々な野菜が好きなことがうかがえます。
なぜトマトが嫌いなのか？
トマトを嫌いな理由としては、「酸味」「食感（果肉のザラつき・種＆ゼリーの食感・固い皮）」「匂い」などがあります。 それぞれの理由に合わせた調理法を、料理研究家の高城順子先生に教えていただきました！
トマトが嫌われる理由は何ですか？
野菜を嫌いな理由 ～トマトの場合～
好き嫌いがハッキリでる野菜かもしれません。 嫌いな理由は、食感・舌触り、味だと酸味が大きな原因のようです。 生のトマトは口に入れた際の食感が特徴的で酸味が強いことを考えると、調理済か生食かで好き嫌いの差がでているのかもしれません。
トマトが嫌いな理由は何ですか？
味、匂い、食感が苦手 子どもが「トマトを嫌いな理由」では、「味が苦手」（62.5％）が2位と大差をつけて1位となりました。 2位「酸っぱいから」（37.5％）も約4割となり、トマトが嫌いな子は、まず味への苦手意識があるようです。
野菜好きな人の特徴は？
野菜が好きな人の性格は？ 繊細で優しく、穏やかに愛を育むタイプ野菜が1番好きだという人は、自然体で健康志向、美容に関する意識の高い人も多いようです。 3つの中でも特に季節感のある食べ物ですから、繊細で優しい、感受性の豊かな傾向もあるでしょう。 マイペースでのんびりとした、素朴な一面を持った人も多く見受けられます。
きゅうり 嫌いな人 なぜ？
ヒトはTASR38という遺伝子をふたつ持ってるそうなんですが、この遺伝子には苦味に対して鈍感なAVIタイプと敏感なPAVタイプがあるそうです。 研究によるとこのTASR38遺伝子がふたつともPAVタイプだときゅうり嫌いな人が多いらしいです。
にんじん嫌い なぜ？
なんてこともありますしね。 ですが、「にんじん嫌い」の理由は食感、見た目、匂い。 たいてい、この3つに分けられるでしょう。 なので、原因別に調理方法を変える必要があります。
トマト嫌いの特徴は？
トマトを嫌いな理由としては、「酸味」「食感（果肉のザラつき・種＆ゼリーの食感・固い皮）」「匂い」などがあります。
トマトは何にいいの？
トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜。 美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。 更に注目されているのが、カロテノイドの仲間であるリコピンやβ-カロテン。
きゅうりが好きな人の特徴は？
きゅうりのあなたは【感受性が強いタイプ】
きゅうりは熱さを冷まし、冷静にさせてくれる野菜です。 きゅうりが好きなあなたは感受性が強いようです。 団体行動やチームプレーで自分の持ち味を発揮します。 老若男女問わず好かれるタイプです。
マヨネーズ嫌いな人 なぜ？
特に多かったのは、マヨネーズをかけると全部同じような味になる、せっかくの料理の味を台無しにしてしまうという理由でした。 実際に、マヨネーズにはマスキング効果があることが知られています。 素材そのものの臭みや苦味などを抑える働きがあるので、苦手な食材を食べられるようになるという人もいるようです。
人参を下茹でする理由は何ですか？
調理前に湯通ししておくと歯ごたえがよくなり、風味と栄養価も損なわれにくくなります。 ただし、にんじんに含まれる「ビタミンB群」は水溶性のため、長時間茹でると栄養素が流れ出てしまいます。 千切りのにんじんを湯通しするときは皮をむいてカットしたあと、ざるに入れて熱湯を回しかけましょう。
にんじん苦いなぜ？
作物の成長に欠かせない肥料の三大要素は、窒素・リン酸・カリウムですが、にんじんがカリウムを過剰に吸収すると臭みが生じ、窒素を吸収し過ぎると苦みが生じてしまいます。
なぜ トマトはまずいの？
江蘇省農業科学院科学技術サービス所の羊杏平所長は、「トマトが美味しくないのは、生産中に化学肥料を過度に使用するといったことと一定の関連性を持つが、最も重要なのは品種だ。 美味しくない品種であれば、どのように栽培しても美味しくならない。
きゅうりは何に効きますか？
きゅうりには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれています。 食物繊維は善玉菌のエサとなり、善玉菌の増殖を促進させるため、腸内環境の改善も期待できます。 「大腸の水分を吸収して便を増やす」「ぜんどう運動を促進させ便の排出をサポートする」などの効果があります。
納豆は何にいいの？
日本が誇る発酵食「納豆」
期待できる効果は、たとえば腸内の悪玉菌を減らして腸内環境を整える、免疫力アップ、血栓の予防、骨折の予防(ビタミンKの働き)、更年期障害の改善(大豆イソフラボン)、血糖値の上昇を抑える、などがあげられます。
