野菜の株は何科ですか？

かぶらとかぶの違いは何ですか？

「かぶら」というのはかぶの別名であり、同じ野菜を指しています。 おもに関西地方でかぶらと呼ばれており、地域によって呼び方が異なります。 また「すずな」とも呼び、春の七草のひとつとして知られています。 根だけでなく葉も食べられる野菜で、色は白や赤、サイズは大きいものから小さいものまで、さまざまな種類があります。
キャッシュ

かぶなは野菜ですか？

チンゲン菜や白菜、菜の花、キャベツなどの仲間。 頭（かぶり）の形に似ていることから「かぶり」「かぶな」 「すずな」の呼び名は春の七草としても有名。 寒い時期ほど甘みが増しておいしくなる。
キャッシュ

株はどこの部分を食べているのか？

カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間です。 私たちが、普段食べてる白い部分は実ではなく【根】なんですね～！ 味にクセがなく、幅広い料理に活用できるかぶ。 さっぱりとした味わいのピクルス、厚切りにしてステーキ、また正月明けに食べられる七草粥の「すずな」としてもおなじみの野菜です。

大根とカブの違いは何ですか？

大根とは、文字通り根の部分が太っているものですが、それに対して蕪は胚軸の部分が肥大したものなのです。 胚軸とは、最初に出てくる双葉と根の間の茎の部分のことです。 大根と蕪では、蕪の方が煮崩れしやすく柔らかいですよね。
キャッシュ

大蕪とは何ですか？

富山県産を特長づける大かぶの食感

その名の通り、直径13センチ、重量１キロ以上、大きいものは５キロにも及ぶ巨大なかぶらで、雪のように純白な実はきめが細かく甘味があり、伝統ある京漬物の食材として重宝されています。

子蕪の旬はいつですか？

かぶというと冬野菜のイメージがありますが、野辺地では、夏季の冷涼な気候を活かして、夏場にこかぶを生産しています。 5月下旬から10月まで長期にわたって出荷できるのも特徴です。

ブロッコリーは何類？

葉菜類に分類されますが、食べるのは葉ではなく花蕾（からい）なので、栽培は果菜類に準じます。 栄養成長（茎葉が大きくなること）と生殖成長（花や実が付くこと）のバランスが大切です。 株を作りながら、花蕾を大きくします。

人参はどこの部分？

＜ふうこ＞ にんじんの食べている部分は 根っこで、セリやパセリは葉や 茎（くき）なので、ぜんぜんちがうように 見えるけど、花なんかはそっくりよ。

きゅうりはどこの部分？

確かにキャベツや白菜は「葉」を食べていますし，トマトやキュウリは「果実」を食べ，大根や人参は「根」を食べているとすぐ理解できます。

ブロッコリーの食べている部分は何ですか？

ブロッコリーは、茎から枝分かれした先の小さな花のつぼみを食べています。 花のつぼみを食べるのは、ミョウガなどもあります。

かぶは大根の仲間ですか？

かぶは、大根と同じアブラナ科に属します。 かぶの「根」 と呼ばれている部分は、厳密にいうと「胚軸」と呼ばれ、そ の下にひげ状に伸びた部分が「根」です。 かぶは、火が通り やすく、味がしみ込みやすいですが、煮崩れしやすい野菜な ので、加熱をする場合は、短時間での調理をおすすめしま す。

草冠に無しと書いて何と読む？

【蕪】… 草が覆い隠す。 「艸＋無（おおいかくす）」。 日本で野菜のカブに転用。

カブの旬はいつですか？

蕪について 蕪を最もおいしくいただける旬の時期は、11月頃から１月頃の寒い時期とされています。

聖護院蕪の旬はいつですか？

１０月下旬～２月下旬。 晩秋から初冬にかけてが本来の旬です。 聖護院かぶの白い部分にはビタミン類の他にアミラーゼ(消化酵素)が含まれており、消化を助けます。 葉にはビタミン、カロチン、カルシウム、鉄分など、さらに豊富な栄養が含まれています。

小さいカブみたいな野菜は何ですか？

コールラビはカブのような見た目の膨らみからにょきにょきと生えた茎や葉が、なんともインパクトのあるアブラナ科の野菜。 地上に出ている茎が丸く肥大して、そこから葉が何枚も伸びてきます。 「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブのことを意味しますが、品種的には地中海原産のキャベツやブロッコリーの仲間です。

株は冷凍できますか？

かぶの冷凍保存 かぶは、皮をむき、使いやすい大きさに切り、水気をふきとり、生のまま冷凍用保存袋に平らに並べて入れ、空気を抜いて冷凍します（保存期間の目安：3~4週間）。 サラダや和え物は自然解凍し、水気を絞って使います。 煮物、炒め物、汁ものは凍ったまま使います。

玉ねぎって何類？

タマネギはねぎ坊主がヒガンバナの花に似ています。 食用にしている部分は鱗茎（りんけい）という茎なので、野菜生産出荷統計（農林水産省）や日本標準商品分類（総務省）では葉茎菜類に分類されています。

トマトは何類？

野菜の中で，果実または種実を食用にするもの，例えば，ナス，トマト，ピーマン，キュウリ，インゲンマメ，エンドウなど．

キャベツはどこの部分？

不思議な形の玉ねぎですが、私たちが食べている球体は“葉”にあたる部分なのですね。 レタスやキャベツなどは葉を食べる野菜ですが、実は玉ねぎも、茎から伸びた葉の付け根が太った部分を食べているのです。

さつまいもはどこの部分？

ヒルガオ科サツマイモ属のさつまいもは、根菜と呼ばれるとおり植物の「根」の部分を食べるお芋です。 私たちが普段食べているあのたっぷりとした紫色の部分は、根が肥大化したものなんですね。 所々細い根が付いていることからも、さつまいもが植物の根であることがわかります。