כיצד שונה תנור אינדוקציה מקרמיקה: מה עדיף והמלצות שימושיות לבחירה

לפני שקונים כיריים, נשים תמיד מתחילות לתהות באיזה תנור לבחור למטבח? שוק מוצרי החשמל הביתי המודרני מציע מגוון עצום של אפשרויות רוסיות וזרות. אך ניתן לחלק את כולם מותנית לדגמי אינדוקציה וקרמיקה. לכן, נקדיש מאמר זה לניתוחם ונגלה כיצד שונה כיריים אינדוקציה מקרמיקה..

ישנם שני סוגים של כיריים למטבח.

תכונות של כל סוג של מכשירי חשמל ביתיים

המאפיין העיקרי של משטח אינדוקציה הוא אופן פעולתו. חימום במקרה זה מתרחש עקב סוג מיוחד של זרם. האחרון רק מחמם את עיגול המנה. במקביל, שאר שטח הלוח נשאר קר. עם הגרסה הזכוכית-קרמית הכל שונה. במקרה זה, כאשר מעגל המנות מחומם, לא רק אזור העבודה מחומם לטמפרטורות גבוהות, אלא גם כל אזור הכיריים..

בכיריים אינדוקציה, המשטח נשאר קר במהלך הבישול.

מאפיינים כלליים

על כיריים אינדוקציה:

1. כאשר הוא מופעל, רק אזורים ספציפיים מחוממים. זאת בשל העובדה כי הזרם החשמלי הנכנס דרך הסליל המובנה פועל באופן מיידי על החלק התחתון הממוגנט של כלי הבישול..
2. מזון נדיר להישרף בגלל מנגנון חימום מיוחד.
3. מכיוון שכאשר מכשיר ביתי מסוג זה מחומם, רק אזורים מסוימים מחוממים לטמפרטורות גבוהות, צריכת החשמל נצרכת מעט.
4. תמיד מציינים מדדי ביצועים גבוהים (היעילות היא 90%).
5. ההספק המרבי האפשרי של כיריים אחת של כיריים מהסוג המתואר הוא 2 קילוואט. הספק של ארבעה מבערים – כ -8 קילוואט.
6. המידות של כיריים חד-מבערות הן בדרך כלל 28-30×35-36 ס”מ. תנורים עם שני מבערים הם בעלי פרמטרים של 28-30×60 ס”מ. גרסאות ארבע מבערים של מכשירי מטבח שונים במידות של 59×52-60 ס”מ..

הודות לטכנולוגיה המיוחדת של תנורי אינדוקציה, מזון כמעט ולא נשרף.

לכיריים קרמיות עם תנור חימום ספירלי:

1. ראשית, אזור העבודה מחומם, ואז הכלים המונחים על אזור מסוים כבר מחוממים.
2. צריכת החשמל נמוכה (בהשוואה למכשירי חשמל ביתיים המופעלים על ידי גז).
3. ניתן להציג את המבערים לא רק בצורה של עיגול, אלא גם בכל צורה אחרת..
4. הממדים של האפשרויות הסטנדרטיות לארבעה מבערים הם 50×50 ס”מ, יש משטחים בגודל 50×55 ס”מ ו 50×60 ס”מ. ישנן גם אפשרויות 60×60 ס”מ.
5. קרמיקה הזכוכית מחוממת על ידי גוף חימום ספיראלי, הממוקם בין הזכוכית לאסבסט.
6. בדגמי זכוכית-קרמיקה יכולים להיות מבערי הלוגן, מהירים ואינדוקציה. הסוג הראשון של אזור החימום מאפשר לך לטגן במהירות כל תוכן במחבת. אבל הם נכשלים במהירות וצורכים הרבה אנרגיה. מבערים מהירים מתחממים לאט יותר מאשר מבערי הלוגן, אך הם עמידים יותר. אזורי אינדוקציה כוללים חימום של הכיריים בלבד (שאר המכשיר הביתי נשאר קר).

עם צלחות קרמיקה, משטח העבודה מחומם תחילה ולאחר מכן מחממים את הכלים..

יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה

לכיריים אינדוקציה יש את היתרונות הבאים:

• צריכת חשמל חסכונית;
• חימום מהיר של המבערים;
• 16 (ובדגמים מסוימים עד 20) רמות;
• כיבוי אוטומטי בהעדר כלי בישול על הפלטה;
• חסימה במקרה של הצפת מים רותחים;
• היכולת לשנות במהירות את משטר הטמפרטורה;
• כפית, מזלג, מצקת שנותרו במקרה על תנור כזה לא יעוררו הכללה.

היתרון הגדול ביותר של כיריים אינדוקציה הוא החיסכון בחשמל..

לסוג זה של צלחות יש גם חסרונות. זה:

• הרעש שהם עושים במהלך הפעולה (זה יכול לעצבן חלק);
• חימום של כלים שנבחרו במיוחד על תנור כזה לא יתרחש אם קוטרו נמוך מ- 6 ס”מ (לכן, זה לא יעבוד להכין קפה בטורקי);
• משטח שביר דורש טיפול זהיר.

המשטח העדין של כיריים אינדוקציה דורש טיפול זהיר.

מה ההבדל בין משטח זכוכית-קרמיקה לכיריים אינדוקציה?

ההבדל העיקרי בין כיריים קרמיקה מזכוכית לכיריים אינדוקציה הוא סוג החימום. האפשרות השנייה כוללת העברת חום על ידי שדה מגנטי לתחתית צלחת מיוחדת. קרמיקה מזכוכית עובדת אחרת. הוא מעביר אנרגיית חום לגוף החימום של הכיריים.

ההבדל העיקרי בין אינדוקציה לכיריים קרמיות הוא סוג החימום.

קרמיקה מזכוכית ואינדוקציה

קרמיקה מזכוכית יכולה לחמם כל כלי בישול שיכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות. הייחודיות שלו היא חימום איטי וזמן קירור ארוך. זכוכית-קרמיקה זולה יחסית וזה היתרון העיקרי שלה..

אינדוקציה מרמזת על חימום מהיר של המבערים, זמן קירור קצר, בטיחות שימוש, הצורך לרכוש כלים מיוחדים עם תחתית פרומגנטית. אינדוקציה יכולה גם להיות שונה במחיר (הגרסה הזכוכית-קרמית של הכיריים תמיד זולה יותר).

סיר אינדוקציה יקר יותר מקרמיקה.

דרישות לכלי בישול

הכיריים מזכוכית -קרמיקה מציבות שתי דרישות בלבד לכלי הבישול – עליה להיות אחידה וחלקה לחלוטין. במקרה זה, יהיה מגע מרבי בין הכלים לתנור. כיריים אינדוקציה תובעניים יותר. זה כרוך בשימוש בכלי בישול מיוחדים עם תחתית פרומגנטית. כל אפשרות אחרת לא תתפס על ידי מכשירי חשמל ביתיים.

עבור תנור אינדוקציה, עליך לרכוש כלי בישול מיוחדים..

איזה מכשירי חשמל ביתיים עדיפים?

כיריים אינדוקציה מתאימות ביותר לעקרת בית תובענית, מכיוון שהפלטות שלה מתחממות במהירות (תוך 2-3 דקות). לחימום מכשירי חשמל ביתיים לוקח יותר זמן (זמן החימום הממוצע לפלטה אחת הוא 5-7 דקות). בנוסף, באמצעות אפשרות זו, אינך צריך לדאוג לצריכה החזקה של חשמל, מהעובדה שאתה יכול לשרוף את עצמך ולקלקל את משטח העבודה בסוכר מגורען אקראי..

כיריים אינדוקציה מתחממות מהר יותר מכיריים מקרמיקה..

אם התקציב שלך הדוק, הגיוני להסתכל על הכיריים הקרמיות. גרסאות כאלה של מכשירי חשמל ביתיים יכולות להיות בעלות פונקציות הגנה רבות..

במה לבחור?

אם יש למשפחה ילדים, מומחים ממליצים לרכוש כיריים מסוג אינדוקציה, כיוון שרק אזור העבודה מתחמם. המשטח עצמו נשאר קר. זה יפחית את הסיכון לכוויות אצל ילדים. אך בעת רכישת אפשרות זו, עליך להכין את עצמך לצורך לשנות את כל הכלים הקיימים לערכות מטבח בעלות תחתית מיוחדת. וזה כמובן עלויות נוספות. אבל רכישה כזו בעתיד תדגים את התועלת שלה עם חיסכון באנרגיה ויעילות גבוהה..

אם יש ילדים בבית, רצוי לרכוש כיריים אינדוקציה ליתר ביטחון..

אם אין ילדים בבית והאפשרויות הכלכליות אינן מאפשרות רכישת מכשירי חשמל ביתיים יקרים למטבח, תוכל להעדיף כיריים מקרמיקה מזכוכית..

טיפים מועילים לבחירה

המומחים ערכו רשימת המלצות לבחירה נכונה של תנורי אינדוקציה. הם מציינים את הצורך לשים לב לגורמים הבאים בעת בחירה:

1. ווסת כוח. הוא חייב להיות בעל עמדות רבות (הרמה המרבית האפשרית היא 16-20 עמדות).
2. הפונקציה של כיבוי התנור כאשר נשפכים עליו מים (חשוב מבחינה בטיחותית).
3. יכולתו של הפלטה להסתגל למקום בו הונחה המחבת.
4. פונקציית זיכרון במצב טמפרטורה (היא אופציונלית, כך שאם יש בעיה של מחסור בכסף, אתה יכול להתעלם מאפשרות זו).

ברכישת תנור אינדוקציה יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להוראות משטר הטמפרטורה..

הבהרה חשובה! בעת התקנת מכשירים ביתיים כאלה ליד חלקי מתכת, חשוב לשים לב למרחק המצוין בדרכון הטכני..

אם תחליט לרכוש צלחת קרמיקה, עליך לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

1. החליטו על סוג המבערים. פרמטר זה חשוב, שכן הוא יספק חימום מיידי של פני השטח. אם רגע קצב החימום המהיר הוא משמעותי ביותר, כדאי לנטוש את גרסת הקרמיקה לטובת האינדוקציה.
2. החליטו על פורמט המכשיר. אם אתה רוצה שיהיה לך לוח בקרה אחד, אתה יכול לקנות סוג תלוי, מה שמרמז על אפשרות משולבת לשליטה על הכיריים והתנור. מכשירים ביתיים עצמאיים נחשבים לאופנתיים..
3. חפש את נוכחותו של לוח מגע. הוא נוח, קל לתפעול, נראה מסוגנן.
4. שימו לב לאפשרות התכנות. אפשרות זו תאפשר לך לצרוך ביעילות אנרגיה חשמלית.

בעת רכישת צלחת קרמיקה יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לנוכחות לוח מגע.

אז מה היא כיריים האינדוקציה המודרנית הטובה ביותר או כיריים קרמיות? עכשיו אתה יודע מה ההבדל העיקרי בין אינדוקציה לכיריים קרמיות. המאמר דיבר גם על היתרונות והחסרונות של קרמיקה מזכוכית ואינדוקציה. לאחר שהבנתם היטב את המאפיינים וההבדלים ביניהם, תוכלו להבין איזה תנור טוב יותר מכיריים אינדוקציה קרמיות או טכנולוגיות.

השוואה בין כיריים