15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.bnter.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Ποια μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για επαγωγικές εστίες

Σε σύγκριση με τις αντίστοιχες συσκευές αερίου ή ηλεκτρικού, οι επαγωγικές εστίες έχουν πολλά πλεονεκτήματα, είναι οικονομικές, ασφαλείς και πολύ βολικές, ωστόσο, αν τα μαγειρικά σκεύη δεν έχουν επιλεγεί σωστά, όλα τα πλεονεκτήματα μιας επαγωγικής εστίας μπορεί να καταργηθούν. Θα μιλήσουμε για το είδος των μαγειρικών σκευών που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για επαγωγικές κουζίνες σε αυτό το άρθρο..

Σε σύγκριση με τους αντίστοιχους αερίου ή ηλεκτρικούς, οι επαγωγικές κουζίνες έχουν πολλά πλεονεκτήματα, είναι οικονομικές, ασφαλείς και πολύ βολικές.

Σε σύγκριση με τους αντίστοιχους αερίου ή ηλεκτρικούς, οι επαγωγικές κουζίνες έχουν πολλά πλεονεκτήματα, είναι οικονομικές, ασφαλείς και πολύ βολικές.

Πώς επηρεάζει η αρχή λειτουργίας των επαγωγικών κουζινών τις απαιτήσεις για μαγειρικά σκεύη

Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας επαγωγικής εστίας και άλλων είναι η αρχή της θέρμανσης. Ένα ειδικό πηνίο ενσωματωμένο στην επαγωγική εστία δημιουργεί στροβιλισμένα ρεύματα. Σύμφωνα με τον νόμο της επαγωγής, αυτό οδηγεί στην εμφάνιση εναλλασσόμενου ηλεκτρομαγνητικού πεδίου.

Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας επαγωγικής εστίας και άλλων είναι η αρχή της θέρμανσης.

Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας επαγωγικής εστίας και άλλων είναι η αρχή της θέρμανσης.

Δημιουργεί ρεύματα σε κοντινούς αγωγούς και τα θερμαίνει. Η θερμότητα από το θερμαινόμενο υλικό μεταφέρεται στο περιβάλλον. Στην περίπτωσή μας, προετοιμασία φαγητού. Κατσαρόλες ή τηγάνια στη σόμπα λειτουργούν ως οδηγός. Δεν θα υπάρχει ρεύμα, δεν θα υπάρχει ούτε ζέσταμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλα τα μαγειρικά σκεύη δεν είναι κατάλληλα για επαγωγική εστία..

Κατσαρόλες ή τηγάνια στη σόμπα λειτουργούν ως οδηγός.

Κατσαρόλες ή τηγάνια στη σόμπα λειτουργούν ως οδηγός.

Πρώτον, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υλικό με υψηλή αντίσταση. Η θέρμανση στις απαιτούμενες θερμοκρασίες είναι δυνατή μόνο σε αυτή την περίπτωση..

Πρώτον, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υλικό με υψηλή αντίσταση.

Πρώτον, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υλικό με υψηλή αντίσταση..

Δεύτερον, το υλικό πρέπει να έχει καλή μαγνητική διαπερατότητα και σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Σε υλικά που δεν μαγνητίζονται, όπως ο χαλκός ή το αλουμίνιο, τα ρεύματα δεν είναι δυνατά.

Δεύτερον, το υλικό πρέπει να έχει καλή μαγνητική διαπερατότητα και σιδηρομαγνητικές ιδιότητες.

Δεύτερον, το υλικό πρέπει να έχει καλή μαγνητική διαπερατότητα και σιδηρομαγνητικές ιδιότητες..

Ειδικά μαγειρικά σκεύη για επαγωγικές εστίες

Θα πρέπει να έχει έναν πάτο που να ταιριάζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στην εστία, δηλαδή όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να εξασφαλιστεί η απαραίτητη θέρμανση και μαγείρεμα. Η κάτω κοιλότητα, οι αυλακώσεις και τα ελαττώματα είναι απαράδεκτα.

Θα πρέπει να έχει έναν πάτο που να ταιριάζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στην εστία, δηλαδή όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Θα πρέπει να έχει έναν πάτο που να ταιριάζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στην εστία, δηλαδή όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Σπουδαίος! Εάν η διάμετρος της βάσης του ταψιού είναι μικρότερη από 12 cm, η συσκευή δεν θα ανάψει. Οι κατασκευαστές έχουν φροντίσει το πιρούνι, το κουτάλι και άλλα μικρά πράγματα, που κατά λάθος έχουν μείνει στην εστία, να μην ζεσταθούν. Αυτό αποτελεί απαίτηση ασφάλειας.

Ποια είναι η πρωτοτυπία των ειδικών πιάτων

Είναι αυτή που χρησιμεύει ως πηγή θερμότητας και όχι ως σόμπα. Το τελευταίο παραμένει κρύο, αν ζεσταθεί λίγο, τότε από τις κατσαρόλες και τα τηγάνια που τοποθετούνται στην επαγωγική εστία. Σε συμβατικές πλάκες, αντίστροφα.

Είναι αυτή που χρησιμεύει ως πηγή θερμότητας και όχι ως σόμπα.

Είναι αυτή που χρησιμεύει ως πηγή θερμότητας και όχι ως σόμπα..

Σε αυτά, τα σκεύη κουζίνας είναι μόνο ένα ενδιάμεσο υλικό μέσω του οποίου η θερμότητα από τον καυστήρα μεταφέρεται στο φαγητό που παρασκευάζεται. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα απαιτήσεων για όλα όσα συμβαίνουν όταν μαγειρεύετε σε επαγωγική επιφάνεια..

Σε αυτά, τα σκεύη κουζίνας είναι μόνο ένα ενδιάμεσο υλικό μέσω του οποίου η θερμότητα από τον καυστήρα μεταφέρεται στο φαγητό που παρασκευάζεται.

Σε αυτά, τα σκεύη κουζίνας είναι μόνο ένα ενδιάμεσο υλικό μέσω του οποίου η θερμότητα από τον καυστήρα μεταφέρεται στο φαγητό που παρασκευάζεται..

Πώς επισημαίνονται τα ειδικά πιάτα

Το εικονίδιο επαγωγικής εστίας στο μαγειρικό σκεύος μπορεί να βρίσκεται σε διαφορετικά σημεία. Τις περισσότερες φορές, το σημάδι φαίνεται στον εξωτερικό του πυθμένα. Στην εμφάνιση, μοιάζει με μια σπείρα με πέντε έως έξι στροφές, κλεισμένη σε τετράγωνο περίγραμμα. Αυτός είναι ένας διεθνής χαρακτηρισμός, ένα ενιαίο πρότυπο, το εικονίδιο είναι γενικά αποδεκτό στις περισσότερες χώρες.

Το εικονίδιο επαγωγικής εστίας στο μαγειρικό σκεύος μπορεί να βρίσκεται σε διαφορετικά σημεία.

Το εικονίδιο επαγωγικής εστίας στο μαγειρικό σκεύος μπορεί να βρίσκεται σε διαφορετικά σημεία.

Η εμφάνιση του εικονιδίου επαγωγικής εστίας μπορεί να διαφέρει από κατασκευαστή σε κατασκευαστή, αλλά σε γενικές γραμμές είναι σαφές τι απεικονίζεται. Κάτω από την πινακίδα υπάρχει συχνά (αλλά όχι πάντα) η επιγραφή στα αγγλικά “Εισαγωγή”. Μαγειρικά σκεύη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε επαγωγική εστία

Κάτω από την πινακίδα υπάρχει συχνά (αλλά όχι πάντα) η επιγραφή στα αγγλικά

Κάτω από την πινακίδα υπάρχει συχνά (αλλά όχι πάντα) η επιγραφή στα αγγλικά “Εισαγωγή”.

Απαιτήσεις για μαγειρικά σκεύη

Δεν είναι πάντα απαραίτητο να πάτε στο κατάστημα και να αναζητήσετε μια πινακίδα σε ειδικά μαγειρικά σκεύη για μια επαγωγική κουζίνα. Ελέγξτε πρώτα τα μαγειρικά σας σκεύη. Ας καταλάβουμε τι είδους συνηθισμένα πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς βλάβη σε επαγωγική εστία. Πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις.

  1. Ο μαγνήτης, δηλαδή ο μεγαλωμένος μαγνήτης πρέπει να κολλάει σε κατσαρόλες και τηγάνια.
  2. Έχετε αρκετά παχύ πυθμένα, από 2 mm. Το λεπτό παραμορφώνεται όταν θερμαίνεται. Επομένως, όσο παχύτερο τόσο το καλύτερο..
  3. Η κάτω επιφάνεια πρέπει να είναι απόλυτα επίπεδη. Διαφορετικά, το ελάχιστο που σας απειλεί είναι μια απότομη αύξηση της διάρκειας μαγειρέματος..
  4. Ο πυθμένας πρέπει να έχει διάμετρο τουλάχιστον 12 cm, αλλά όχι μεγαλύτερη από τη διάμετρο της περιοχής μαγειρέματος. Αυτός ο περιορισμός μπορεί να παρακαμφθεί, πόσο ακριβώς, θα σας πούμε λίγο αργότερα..
  5. Το σχήμα των πιάτων δεν πρέπει να είναι τετράγωνο ή ορθογώνιο. Η εξαίρεση είναι τα ειδικά τηγάνια, τα τηγάνια, τα παπάκια, οι φριτέζες, που κυκλοφορούν ειδικά για επαγωγικές εστίες..

Πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι

Έχει πολλά πλεονεκτήματα, τα κυριότερα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

  1. Σταθερότητα οξείδωσης. Χάρη σε αυτό, τα τρόφιμα σε τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα..
  2. Δύναμη. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, ο χάλυβας δεν έχει το ίδιο μεταξύ φθηνών και πανταχού παρόντων υλικών..
  3. Χαμηλό βάρος. Αυτό διευκολύνει πολύ τον χειρισμό των σκευών κουζίνας..
  4. Ελκυστική εμφάνιση. Τα χάλυβα τηγάνια θα ταιριάζουν οργανικά σε σχεδόν οποιοδήποτε εσωτερικό μιας σύγχρονης κουζίνας. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα τηγάνια και άλλα σκεύη..
  5. Μεγάλη ποικιλία και ποικιλία. Τι δεν είναι κατασκευασμένο από ατσάλι: κατσαρόλες, τηγάνια, κατσαρόλες, ολόκληρα σετ.

Σπουδαίος! Δεν έχουν όλα τα προϊόντα χάλυβα καλές σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Πριν αγοράσετε, αυτό πρέπει να διευκρινιστεί, διαφορετικά αγοράστε κάτι που είναι εντελώς ακατάλληλο για μια επαγωγική κουζίνα..

Τα βασικά μειονεκτήματα.

  1. Οποιεσδήποτε γρατζουνιές και ακαθαρσίες είναι απλά εντυπωσιακές, ορατές από απόσταση. Είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί η αρχική εμφάνιση.
  2. Το φαγητό που μαγειρεύεται καίγεται εύκολα. Συχνά πρέπει να παρεμβαίνουμε σε αυτά, να μην αφήνουμε την κουζίνα.

Προϊόντα από χυτοσίδηρο

Από πολλές απόψεις, τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ταιριάζουν καλύτερα σε επαγωγικές εστίες..

Από πολλές απόψεις, τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ταιριάζουν καλύτερα σε μια επαγωγική κουζίνα.

Από πολλές απόψεις, τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ταιριάζουν καλύτερα σε επαγωγικές εστίες..

Τα κύρια πλεονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο είναι.

  1. Υψηλής ποιότητας και ομοιόμορφη θέρμανση. Αυτό εξασφαλίζει ότι το φαγητό στο τηγάνι μαγειρεύεται γρήγορα..
  2. Διατηρείται ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο τελικό στάδιο, η σόμπα μπορεί να απενεργοποιηθεί και το πιάτο να αφεθεί να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση χωρίς να θερμανθεί από έξω..
  3. Ο χυτοσίδηρος είναι ένα αρκετά ισχυρό και ανθεκτικό υλικό. Με σωστή χρήση, τα πιάτα από αυτό θα διαρκέσουν για περισσότερες από μία γενιές..
  4. Το φαγητό σχεδόν δεν καίγεται κατά το μαγείρεμα.

Κύρια μειονεκτήματα.

  1. Εύθραυστο. Όταν πέφτουν ακόμη και από όχι πολύ μεγάλο ύψος, τα προϊόντα από χυτοσίδηρο μπορούν να σπάσουν..
  2. Το βάρος. Περιπλέκει σοβαρά τη δουλειά με σκεύη κουζίνας από χυτοσίδηρο και απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από την οικοδέσποινα..
  3. Εάν ρίξετε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στην επαγωγική επιφάνεια μπορεί να το σπάσει..

Εμαγιέ μαγειρικά σκεύη

Με τη σμάλτωση χάλυβα και χυτοσιδήρου, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλά από τα μειονεκτήματά τους..

Τα πλεονεκτήματα των εμαγιέ προϊόντων περιλαμβάνουν τους ακόλουθους παράγοντες.

  1. Μια πολύ μεγάλη ποικιλία.
  2. Απλή συντήρηση και φροντίδα. Το σμάλτο καθαρίζεται και ξεπλένεται εύκολα.
  3. Μεγάλη, μεγάλη διάρκεια ζωής.
  4. Δύναμη.
  5. Προσιτό κόστος.

Μειονεκτήματα.

  1. Το στρώμα του σμάλτου είναι αρκετά εύθραυστο. Εάν εμφανιστούν πατατάκια στο κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους, θα καταστούν άχρηστα..

Το στρώμα του σμάλτου είναι αρκετά εύθραυστο. Εάν το κάτω μέρος των μαγειρικών σκευών είναι πελεκημένο, θα καταστεί άχρηστο.

Το στρώμα του σμάλτου είναι αρκετά εύθραυστο. Εάν εμφανιστούν πατατάκια στο κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους, θα καταστούν άχρηστα..

Τα πιάτα δεν συνιστώνται για χρήση

Για να αγοράσετε σκεύη κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι δεν είναι κατάλληλο.

Για να αγοράσετε σκεύη κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι δεν είναι κατάλληλο.

Για να αγοράσετε σκεύη κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι δεν είναι κατάλληλο.

Ποτήρι

Τα μαγειρικά σκεύη από γυαλί είναι εντελώς ακατάλληλα για μαγείρεμα σε επαγωγικές επιφάνειες. Δεν θα ζεσταθεί. Μία από τις λύσεις είναι η αγορά γυάλινων ταψιών με σιδηρομαγνητικό πάτο..

Τα μαγειρικά σκεύη από γυαλί είναι εντελώς ακατάλληλα για μαγείρεμα σε επαγωγικές επιφάνειες.

Τα μαγειρικά σκεύη από γυαλί είναι εντελώς ακατάλληλα για μαγείρεμα σε επαγωγικές επιφάνειες..

Κεραμικός

Είναι απολύτως άχρηστο για επαγωγικές κουζίνες. Δεν θα ζεσταθεί.

Είναι απολύτως άχρηστο για επαγωγικές κουζίνες. Δεν θα ζεσταθεί.

Είναι απολύτως άχρηστο για επαγωγικές κουζίνες. Δεν θα ζεσταθεί.

Αλουμίνιο

Πρέπει να μάθετε τη σύνθεση του κράματος αλουμινίου, αν δεν υπάρχει χάλυβας σε αυτό, μην αγοράζετε.

Πρέπει να μάθετε τη σύνθεση του κράματος αλουμινίου, αν δεν υπάρχει χάλυβας σε αυτό, μην αγοράζετε.

Πρέπει να μάθετε τη σύνθεση του κράματος αλουμινίου, αν δεν υπάρχει χάλυβας σε αυτό, μην αγοράζετε.

Ορείχαλκος

Η απογραφή που γίνεται από αυτό το υλικό δεν είναι ότι δεν ταιριάζει καθόλου, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί. Σιδηρομαγνητικά σωματίδια υπάρχουν στον ορείχαλκο, αν και σε μικρές ποσότητες.

Η απογραφή που γίνεται από αυτό το υλικό δεν είναι ότι δεν ταιριάζει καθόλου, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί.

Η απογραφή που γίνεται από αυτό το υλικό δεν είναι ότι δεν ταιριάζει καθόλου, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί..

Οποιοδήποτε σκεύος μπορεί να γίνει κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγικές εστίες χρησιμοποιώντας έναν προσαρμογέα. Είναι ένας επίπεδος στρογγυλός δίσκος από σιδηρομαγνητικό υλικό. Όταν είναι ενεργοποιημένη, η επαγωγική κουζίνα τη ζεσταίνει και στη συνέχεια η θερμότητα μεταφέρεται στο κάτω μέρος των πιάτων που στέκονται στον προσαρμογέα.

Οποιοδήποτε σκεύος μπορεί να γίνει κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγικές εστίες χρησιμοποιώντας έναν προσαρμογέα.

Οποιοδήποτε σκεύος μπορεί να γίνει κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγικές εστίες χρησιμοποιώντας έναν προσαρμογέα.

Σπουδαίος. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή επαφής μεταξύ του πάτου και της εστίας, τόσο πιο γρήγορα συμβαίνει η θέρμανση. Μια χαμηλή κατσαρόλα θα πάρει λιγότερο χρόνο για να ψηθεί από μια ψηλή..

Πώς να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για επαγωγική εστία

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι για επαγωγική κουζίνα, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις: σχήμα, μέγεθος, από τι υλικό είναι κατασκευασμένο, υπάρχει αφαιρούμενη λαβή κλπ. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα της εξωτερικής και εσωτερικές επιφάνειες. Η πολυστρωματική βάση μπορεί να ενθυλακωθεί ή να λιώσει. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι μετάλλων. Το εξωτερικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, το εσωτερικό είναι από σίδηρο, αλουμίνιο ή χαλκό.

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι για μια επαγωγική κουζίνα, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις.

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι για μια επαγωγική κουζίνα, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις.

Όταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη για επαγωγική εστία, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες.

  • Διάμετρος. Τα μαγειρικά σκεύη δεν πρέπει να καταλαμβάνουν λιγότερο από το 70% της επιφάνειας του καυστήρα και να έχουν διάμετρο μικρότερη από 12 εκ. Διαφορετικά, η σόμπα είτε δεν θα ανάψει είτε θα υπερθερμανθεί. Πρόσφατα, άρχισαν να παράγουν επαγωγικές επιφάνειες στις οποίες μπορείτε να βάλετε πιάτα με πάτο 8 cm..
  • Η επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με την επαγωγική εστία πρέπει να είναι πολύ επίπεδη και όσο το δυνατόν παχύτερη (τουλάχιστον 2 mm, κατά προτίμηση 4 ή περισσότερο). Πετάξτε αμέσως τα σκεύη κουζίνας με ελαττώματα στο κάτω μέρος.
  • Κατασκευαστής. Είναι προτιμότερο να αγοράζετε εστίες επαγωγής από διάσημες, ήδη αξιόπιστες εταιρείες. Αξιοσημείωτες είναι οι Becker, Luxstal, Paderno, Pininox.
  • Τιμή. Το κυριότερο είναι να προσέχετε τις ύποπτα χαμηλές τιμές. Όσον αφορά τα premium προϊόντα, ο καθένας εδώ προέρχεται από τις δικές του ανάγκες και εισόδημα. Το μεσαίο εύρος τιμών είναι συνήθως η καλύτερη σχέση κόστους / ποιότητας.

Τώρα έχετε μια ιδέα για το τι μαγειρικά σκεύη να αγοράσετε για επαγωγικές εστίες και πώς να επιλέξετε το σωστό. Απομένει να εφαρμόσετε τις γνώσεις σας στην πράξη. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους..

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για επαγωγική κουζίνα?

Previous Post
Fördelar med väggpaneler i interiören
Next Post
العناصر الداخلية DIY: الإنشاء والديكور ، فصول رئيسية