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Wie sollte die Temperatur im Kühlschrank sein, wie kann eine Tabelle mit Temperaturregimen für einige Produkte bestimmt und eingestellt werden?

Jeder möchte frische und leckere Produkte zu Hause. Um die Lagerung zu organisieren, ist es wichtig zu wissen, wie hoch die Temperatur im Gefrierschrank des Kühlschranks und in seinen Regalen ist. Andernfalls kann sich im Inneren Schimmel bilden und Lebensmittel verderben vorzeitig. Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, können Sie zu jedem geeigneten Zeitpunkt ein Abendessen mit frischen Zutaten ohne fremde Gerüche zubereiten..

Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, können Sie jederzeit ein Abendessen mit frischen Zutaten ohne Fremdgeruch zubereiten.

Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, können Sie zu jedem geeigneten Zeitpunkt ein Abendessen mit frischen Zutaten ohne fremde Gerüche zubereiten..

Merkmale des Temperaturregimes im Kühlschrank mit Gefrierfach

Das Display kann die Temperatur von -1 Grad einstellen. Viele Modelle verwenden internationale Sternchenmarkierungen auf den Reglern. Jeder Balken zeigt eine Temperaturänderung von 6 Grad. Für die meisten modernen Kühlschränke sind -18-20 Grad der beste Indikator..

Für die meisten modernen Kühlschränke sind -18-20 Grad der beste Indikator.

Für die meisten modernen Kühlschränke sind -18-20 Grad der beste Indikator..

Betreiben Sie das Gerät nicht ständig bei möglichst niedriger Temperatur. Wenn es jeden Tag mit voller Kapazität läuft, wird es schneller ausfallen. Wenn der Gefrierschrank nicht voll gefüllt ist und selten benutzt wird, reichen -14 ° C aus.

Betreiben Sie das Gerät nicht ständig bei möglichst niedriger Temperatur.

Sie sollten das Gerät nicht ständig bei möglichst niedriger Temperatur betreiben..

Auch wenn Sie ein Minimum an Produkten für eine Woche gekauft haben, müssen Sie alle verderblichen Artikel in den Kühlschrank stellen. Zum schnellen Einfrieren können Sie die Temperatur auf -20 -23 Grad senken. Dieses Temperaturregime ist optimal für die Langzeitlagerung von Fleisch oder Halbfabrikaten..

Zum schnellen Einfrieren können Sie die Temperatur auf -20 -23 Grad senken.

Zum schnellen Einfrieren können Sie die Temperatur auf -20 -23 Grad senken.

Es ist praktisch, den Schnellgefriermodus zu verwenden, bei dem sich schnell Eis bildet. In diesem Fall sollte die Temperatur zwischen -24 und -32 °C liegen. Lebensmittel werden in 2-3 Stunden eingefroren, ohne geschmacklos zu werden. Dieser Modus ist optimal für Pilze, Beeren, Gemüsemischungen..

Es ist praktisch, den Schnellgefriermodus zu verwenden, bei dem sich schnell Eis bildet. In diesem Fall sollte die Temperatur zwischen -24 und -32 °C liegen.

Es ist praktisch, den Schnellgefriermodus zu verwenden, bei dem sich schnell Eis bildet. In diesem Fall sollte die Temperatur zwischen -24 und -32 ° C liegen.

Wie viel Grad sollten im Gefrierschrank sein

Die Eigenschaften des Haushaltsgeräts sind modell- und herstellerabhängig. Normalerweise gibt das Handbuch die minimale Temperatur an, die im Gefrierschrank erzeugt werden kann. Viele interessieren sich dafür, wie viele Grad im Gefrierschrank eines bestimmten Kühlschranks aufbewahrt werden und wie dieser Parameter bestimmt wird. Solche Merkmale erkennt man an der Anzahl der Sterne auf der Tür. Wenn das Gefrierfach bis zu -18 Grad unterstützt, sollten es drei Sterne sein. Wenn das Gerät für -12 Grad ausgelegt ist, setzen Sie zwei Sterne.

Wenn das Gefrierfach bis zu -18 Grad unterstützt, sollten es drei Sterne sein.

Wenn das Gefrierfach bis zu -18 Grad unterstützt, sollten es drei Sterne sein.

Wenn der Gefrierschrank schwach ist, geben Sie einen Stern an. Einige Kühlschrankbesitzer finden 4 Sterne an der Tür. Wie bei den drei Markierungen bedeutet dies, dass das Gefrierfach eine Temperatur von minus 18 Grad hält. Der Unterschied besteht darin, dass dieses Modell zu einer anderen Klasse gehört.

Einige Kühlschrankbesitzer finden 4 Sterne an der Tür. Wie bei den drei Markierungen bedeutet dies, dass das Gefrierfach eine Temperatur von minus 18 Grad hält.

Einige Kühlschrankbesitzer finden 4 Sterne an der Tür. Wie bei den drei Markierungen bedeutet dies, dass der Gefrierschrank eine Temperatur von minus 18 Grad hält..

Temperaturstandards

Im Kühlschrank variiert die Temperatur in verschiedenen Zonen. Die Indikatoren beginnen sich nur auszugleichen, wenn eine Person selten die Tür öffnet. Dies geschieht absichtlich, damit für jedes Produkt ein Abschnitt mit dem richtigen Temperaturregime ausgewählt werden kann..

• Der kälteste Platz ist neben dem Gefrierschrank, der wiederum oben oder unten installiert ist. Dieser Bereich eignet sich für Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel, die schnell verderben..

Dieser Bereich eignet sich für Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel, die schnell verderben.

Dieser Bereich eignet sich für Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel, die schnell verderben..

• Am wärmsten ist es an der Tür – ab +5 Grad. Die Temperatur hängt von der Öffnungsfrequenz ab. Hier können Sie Limonaden, Champagner oder Mayonnaise ausstellen.

Am wärmsten ist es an der Tür - ab +5 Grad. Die Temperatur hängt von der Öffnungsfrequenz ab. Hier können Sie Limonaden, Champagner oder Mayonnaise ausstellen.

Am wärmsten ist es an der Tür – ab +5 Grad. Die Temperatur hängt von der Öffnungsfrequenz ab. Hier können Sie Limonaden, Champagner oder Mayonnaise ausstellen.

• Mittlere Regale – Produkte, die bei +4 Grad gelagert werden, werden darauf belassen. Hier können Sie Milch, Brötchen, Würstchen, Obst ablegen.

• Mittlere Regale – Produkte, die bei +4 Grad gelagert werden, werden darauf belassen. Hier können Sie Milch, Brötchen, Würstchen, Obst ablegen.

• Mittlere Regale – Produkte, die bei +4 Grad gelagert werden, werden darauf belassen. Hier können Sie Milch, Brötchen, Würstchen, Obst ablegen.

• Frischezone – nur in einem modernen Kühlschrank vorhanden. In einem speziellen Behälter wird die Temperatur von +6 bis +8 Grad gehalten. Es ist besser, Grüns hier zu lassen.

• Frischezone – nur in einem modernen Kühlschrank vorhanden. In einem speziellen Behälter wird die Temperatur von +6 bis +8 Grad gehalten. Es ist besser, Grüns hier zu belassen.

• Frischezone – nur in einem modernen Kühlschrank vorhanden. In einem speziellen Behälter wird die Temperatur von +6 bis +8 Grad gehalten. Es ist besser, Grüns hier zu lassen.

Haltbarkeit von Produkten

Dieser Parameter hängt von der Temperatur ab, die im Kühlschrank gehalten wird..

Im Bereich von -10 bis -20°C – Produkte können 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Von 0 bis +9 ° C – anderthalb bis zwei Monate.

+4-0 °C – 35-60 Tage.

Von +5 bis +10 Grad – 20-45 Tage.

+11-15 ° C – von zwei Wochen bis 30 Tage.

Die Anforderungen an die Haltbarkeit und Lagerbedingungen werden von SanPiN gebildet. Verderbliche Lebensmittel sollten bei einer Temperatur von +4 +/- 2 ° C aufbewahrt werden.

Bei welcher Temperatur werden gelagert

Für die meisten Produkte beträgt das optimale Temperaturregime + 2- + 5 Grad. Sie können sich mit den Normen für jeden Typ in der Liste vertraut machen.

1. Obst – von +4 bis 8.

2. Exotische Früchte mögen keine Kälte und müssen daher nicht in den Kühlschrank gestellt werden.

3. Rohes Gemüse – von +4 bis 6, gekocht – +5.

4. Frisches Fleisch sollte bei einer Temperatur von +1 Grad gelagert werden. Fällt das Thermometer unter Null, friert es ein. Wenn das Thermometer mehr als drei Grad beträgt, beginnen sich Fleischprodukte zu verschlechtern..

5. Würstchen und Würste – von plus zwei bis fünf.

6. Suppen und Brühen – +4 ° C.

7. Kuchen mit Sahne oder Sahne – von -1 bis + 3 ° C.

8. Frischer Fisch – + 2-0, Meeresfrüchte: +5 Grad. Gekochter oder gebratener Fisch – +4 Grad, wärmebehandelte Meeresfrüchte – +6 ° C.

9. Fertiggerichte – 2-4 ° C mit einem Pluszeichen.

10. Hausgemachter oder Ladenkäse – von +3 bis fünf.

11. Milch und fermentierte Milchprodukte – ab 1 Grad, aber nicht höher als fünf.

12. Hühnereier – von +1 bis +5, Wachteln – + 3-0.

13. Shop-Saucen – nach dem Öffnen: + 1-4 ° C. Ungeöffnet: + 6-0 ° C

14. Brot – + 4-5 Grad.

Zur Kontrolle des Temperaturwertes kann ein Thermometer verwendet werden. Es muss auf eine Untertasse gestellt und in das mittlere Fach gelegt werden. Nach fünf Minuten müssen Sie das Ergebnis überprüfen. In modernen Modellen ist ein Thermometer eingebaut und die Messergebnisse werden auf dem Display angezeigt.

Zur Kontrolle des Temperaturwertes kann ein Thermometer verwendet werden.

Zur Kontrolle des Temperaturwertes kann ein Thermometer verwendet werden..

Fleischprodukte

Wenn das Fleisch in den nächsten Tagen gegart wird, kann es im Kühlschrankregal belassen werden. Gekühltes Hühnchen wird nicht länger als einen Tag gelagert. Zur Langzeitlagerung muss der Hühnerkadaver in den Gefrierschrank gelegt werden, hier kann er bis zu einem Jahr liegen. Die Schinken verderben früher, ihre Haltbarkeit beträgt 9 Monate. Rotes Fleisch, wie etwa Rindfleisch, hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage.

Wenn das Fleisch in den nächsten Tagen gegart wird, kann es im Kühlschrankregal belassen werden.

Wenn das Fleisch in den kommenden Tagen gegart wird, können Sie es im Kühlschrankregal stehen lassen..

Wenn Lamm oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird, verdirbt es bei -18 Grad 4 Monate lang nicht. Große Stücke können bis zu sechs Monate liegen. Gekochtes Fleisch wird nicht länger als vier Tage im Regal aufbewahrt. Dies gilt sowohl für KFC-Huhn als auch für Rindfleisch. Hackfleisch ist gekühlt 2 Tage haltbar, in gefrorener Frische bis zu vier Monate.

Gekühltes Hähnchen ist nicht länger als einen Tag haltbar

Gekühltes Hähnchen ist nicht länger als einen Tag haltbar

Hühnereier im Gefrierschrank

Viele Leute glauben, dass sich der Geschmack von Hühnereiern nach dem Einfrieren verschlechtert. Ein weiteres Argument ist, dass sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt, sodass der Inhalt die Schale aufbrechen kann. Das Essen kann kleine Schalen enthalten, die schwer zu entfernen sind. Tatsächlich können Probleme vermieden werden, indem die Eier in einen Behälter geworfen werden. In diesem Fall ist die Haltbarkeit des Produkts lang – bis zu einem Jahr..

Ein weiteres Argument ist, dass sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt, sodass der Inhalt die Schale aufbrechen kann.

Ein weiteres Argument – beim Einfrieren dehnt sich die Flüssigkeit aus, sodass der Inhalt die Schale aufbrechen kann.

“Wichtig!” Eier behalten ihren Geschmack, wenn sie eingefroren sind. Es empfiehlt sich aber nur das Eigelb einzufrieren, da die Proteine ​​die Konsistenz verändern können.

Fischprodukte

Halbfabrikate werden in der Regel nicht länger als zwei Tage bei null Grad gelagert, wie andere verderbliche Lebensmittel. Wenn die zulässige Mindesttemperatur in einem vorhandenen Gefrierschrank -18 Grad beträgt, können sie bis zu sechs Monate frisch bleiben. Geschnittener Fisch kann genauso lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Fischfilets oder Hackfleisch können Sie drei bis vier Monate lagern..

Fischfilets oder Hackfleisch sind drei bis vier Monate haltbar.

Fischfilets oder Hackfleisch können Sie drei bis vier Monate lagern..

Um zu verhindern, dass der Fisch verdirbt, können Sie Salz hinzufügen, das als Konservierungsmittel dient. Auch bei Halbfabrikaten in versiegelten Verpackungen sollten Sie aufpassen, sie halten länger. Im Angebot finden Sie Suppensets, Knödel und Pfannkuchen mit Fischfüllung. Im Gefrierschrank werden sie höchstens einen Monat aufbewahrt..

Im Angebot finden Sie Suppensets, Knödel und Pfannkuchen mit Fischfüllung. Im Gefrierschrank werden sie höchstens einen Monat aufbewahrt.

Im Angebot finden Sie Suppensets, Knödel und Pfannkuchen mit Fischfüllung. Im Gefrierschrank werden sie höchstens einen Monat aufbewahrt..

Medikamente

Die meisten Medikamente werden bei Raumtemperatur aufbewahrt. Wenn das Medikament nur bei niedrigen Temperaturen gelagert wird, sollte dies in der Gebrauchsanweisung angegeben werden. Es kann angezeigt sein, dass das Arzneimittel an einem kühlen Ort aufbewahrt werden sollte. Das bedeutet, dass es Temperaturen bis zu +15 Grad standhält. Gelder, die in den Kühlschrank gestellt werden müssen, werden bei + 2-8 Grad aufbewahrt.

Gelder, die in den Kühlschrank gestellt werden müssen, werden bei + 2-8 Grad gelagert.

Gelder, die in den Kühlschrank gestellt werden müssen, werden bei + 2-8 Grad aufbewahrt.

Es gibt Medikamente, die bei -15 Grad eingefroren werden müssen. Tiefgefrieren wird bei Temperaturen unter -18 Grad erreicht. Salben und Zäpfchen werden am besten auf dem mittleren Regal platziert, während flüssige Tränke oder Injektionslösungen an der Tür stehen bleiben können..

“Weitere Informationen!” Arzneimittel in Ampullen oder Glasflaschen sollten nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Möglichkeiten moderner Kühlschränke

Die Technik der letzten Jahre hat oft zusätzliche Funktionen, die die Lebensmittellagerung komfortabler machen. Bevor Sie einen herkömmlichen Kühlschrank kaufen, sollten Sie mehr über seine Fähigkeiten wissen. Am häufigsten fügen die Hersteller die folgenden Funktionen hinzu.

Kein Frost – aufgrund der Belüftung werden die Regale geblasen und es kann sich kein Frost an den Wänden bilden.

Automatisches Auftauen – automatisches Auftauen.

Kein Frost - Aufgrund der Belüftung werden die Regale geblasen und an den Wänden kann sich kein Frost bilden.

Kein Frost – aufgrund der Belüftung werden die Regale geblasen und es kann sich kein Frost an den Wänden bilden.

Die Nullkammer oder Frischezone ist eine separate Box, deren Innentemperatur nahe Null ist. Wenn Sie hier Gemüse, Schinken oder Früchte hinlegen, bleiben sie frisch.

Die Nullkammer oder Frischezone ist eine separate Box, deren Innentemperatur nahe Null ist.

Nullkammer oder Frischezone – eine separate Box, deren Innentemperatur nahe Null ist.

Super-Gefrieren – Die Funktion wurde entwickelt, um eine große Menge Lebensmittel in kurzer Zeit einzufrieren. Der Effekt wird durch einen starken Temperaturabfall auf unter 19 Grad erreicht.

Super-Gefrieren - Die Funktion wurde entwickelt, um eine große Menge Lebensmittel in kurzer Zeit einzufrieren.

Super-Gefrieren – die Funktion wurde entwickelt, um eine große Menge Lebensmittel in kurzer Zeit einzufrieren.

Unterkühlung – ähnlich dem vorherigen Modus, aber in diesem Fall werden die Lebensmittel gekühlt und nicht gefroren. Dies ist praktisch, wenn Sie schnell eine Vielzahl von Lebensmitteln kühlen müssen, z. B. Champagner oder Salate..

Unterkühlung - ähnlich dem vorherigen Modus, aber in diesem Fall werden die Lebensmittel gekühlt und nicht gefroren.

Unterkühlung – ähnlich wie im vorherigen Modus, aber in diesem Fall werden die Lebensmittel gekühlt, nicht gefroren.

Es gibt zwei Arten von Frischezonen – nass und trocken. Ein wichtiger Punkt – es ist für verderbliche Lebensmittel gedacht, die nicht zum Einfrieren geeignet sind. Wenn die Gastgeberin gesunden Dill kauft, wird er mehrere Tage nicht austrocknen und verdorren..

Es gibt zwei Arten von Frischezonen - nass und trocken.

Es gibt zwei Arten von Frischezonen – nass und trocken.

“Beachten Sie!” Für Grüns eignet sich eine feuchte Frischzone, hier trocknen die zarten Salatblätter nicht aus. Trocken ist für Fleisch und Innereien bestimmt, in diesem Fall werden die Produkte gekühlt, aber nicht gefroren.

Tisch zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Um genau zu erfahren, wie viele Lebensmittel unter welchen Bedingungen gelagert werden, können Sie in der Tabelle in der Anleitung oder im Internet nachschauen, die die empfohlene Haltbarkeit angibt.

Es liefert gemittelte Indikatoren. Daher ist es ratsam, sich zusätzlich das Verfallsdatum auf der Verpackung zu erkundigen..

Wie viele Lebensmittel unter welchen Bedingungen genau gelagert werden, erfahren Sie in der Tabelle in der Anleitung oder im Internet, die die empfohlene Haltbarkeit aufzeigt.

Um genau zu erfahren, wie viele Lebensmittel unter welchen Bedingungen gelagert werden, können Sie in der Tabelle in der Anleitung oder im Internet nachschauen, die die empfohlene Haltbarkeit angibt.

Hilfreiche Ratschläge

Das Wichtigste ist, eine versiegelte Verpackung zu wählen, die keine Feuchtigkeit durchlässt. Wenn Sie viele Lebensmittel in den Gefrierschrank stellen möchten, bereiten Sie am besten den Kühlschrank vor. Dazu wird die Temperatur am Thermostat einen Tag vor dem Lebensmitteleinkauf abgesenkt. 24 Stunden nach dem Lesezeichen können Sie den Regler in seine vorherige Position zurücksetzen.

Das Wichtigste ist, eine versiegelte Verpackung zu wählen, die keine Feuchtigkeit durchlässt.

Das Wichtigste ist, eine versiegelte Verpackung zu wählen, die keine Feuchtigkeit durchlässt..

Früchte können beim Auftauen auslaufen, daher ist es besser, sie in Beutel mit einem Verschluss zu stecken. Bevor Sie das Gemüse in den Gefrierschrank legen, ist es ratsam, das Gemüse eine Minute lang in kochendem Wasser zu senken. So verlieren sie nicht ihren Geschmack und ihre Farbe. Wenn Sie Suppe oder Brühe einfrieren müssen, empfehlen die meisten Hausfrauen, sie vorzusalzen..

Früchte können beim Auftauen auslaufen, daher ist es besser, sie in Beutel mit einem Verschluss zu stecken.

Früchte können beim Auftauen auslaufen, daher ist es besser, sie in Tüten mit einem Verschluss zu stecken.

Pasteurisierte Milch kann eingefroren werden, Sahne jedoch nicht, da sie zum Gerinnen neigt. Das Fleisch ist in geschnittener Form besser haltbar, es ist besser, den Hühnerkadaver getrennt von den Eingeweiden zu lagern. Es ist auch ratsam, Knochen zu entfernen.

Das Fleisch ist in geschnittener Form besser haltbar, es ist besser, den Hühnerkadaver getrennt von den Eingeweiden zu lagern.

Das Fleisch ist in geschnittener Form besser haltbar, es ist besser, den Hühnerkadaver getrennt von den Eingeweiden zu lagern.

Ausgabe

Wenn Sie die Richtlinien zum Einlegen von Lebensmitteln in den Kühlschrank befolgen, vermeiden Sie, dass Lebensmittel vor dem Verfallsdatum verderben. Bei richtiger Temperatureinstellung werden die Lebensmittel nicht gefroren oder getrocknet. Und der Stromverbrauch wird niedrig sein.

Video: Regeln für die Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank

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