15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.bnter.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Jaká by měla být teplota v chladničce, jak určit, jak nastavit, tabulka teplotních režimů u některých produktů.

Každý chce mít doma čerstvé a chutné výrobky. Pro organizaci skladování je důležité vědět, jaká je teplota v mrazničce chladničky a na jejích policích. Jinak se uvnitř může objevit plíseň a jídlo se předčasně zhorší. Pokud dodržíte doporučení, můžete si v kteroukoli vhodnou chvíli připravit večeři z čerstvých surovin bez cizích pachů..

Pokud dodržíte doporučení, můžete si kdykoli připravit večeři z čerstvých surovin bez cizích pachů.

Pokud dodržíte doporučení, můžete si v kteroukoli vhodnou chvíli připravit večeři z čerstvých surovin bez cizích pachů..

Vlastnosti teplotního režimu v chladničce s mrazákem

Displej může nastavit teplotu od -1 stupňů. Mnoho modelů používá na regulátorech mezinárodní označení hvězdičkou. Každý pruh ukazuje změnu teploty o 6 stupňů. Pro většinu moderních chladniček je nejlepším ukazatelem -18-20 stupňů..

Pro většinu moderních chladniček je nejlepším ukazatelem -18-20 stupňů.

Pro většinu moderních chladniček je nejlepším ukazatelem -18-20 stupňů..

Nepoužívejte zařízení neustále při nejnižší možné teplotě. Pokud běží na plný výkon každý den, rychleji selže. Když mraznička není naplněna na plný objem a používá se jen zřídka, stačí -14 ° C.

Nepoužívejte zařízení neustále při nejnižší možné teplotě.

Zařízení byste neměli neustále provozovat při nejnižší možné teplotě..

I když jste si koupili minimální sadu produktů na týden, musíte všechny položky podléhající zkáze dát do chladničky. Pro rychlé zmrazení můžete teplotu snížit na -20-23 stupňů. Tento teplotní režim je optimální pro dlouhodobé skladování masa nebo polotovarů..

Pro rychlé zmrazení můžete teplotu snížit na -20-23 stupňů.

Pro rychlé zmrazení můžete teplotu snížit na -20-23 stupňů.

Je vhodné použít režim rychlého zmrazení, ve kterém se rychle tvoří led. V tomto případě by teplota měla být mezi -24 a -32 ° C. Jídlo je zmrazeno za 2–3 hodiny, aniž by bylo bez chuti. Tento režim je optimální pro houby, bobule, zeleninové směsi..

Je vhodné použít režim rychlého zmrazení, ve kterém se rychle tvoří led. V tomto případě by teplota měla být mezi -24 a -32 ° C.

Je vhodné použít režim rychlého zmrazení, ve kterém se rychle tvoří led. V tomto případě by teplota měla být mezi -24 a -32 ° C.

Kolik stupňů by mělo být v mrazáku

Vlastnosti domácího spotřebiče závisí na modelu a výrobci. Manuál obvykle uvádí minimální teplotu, kterou lze v mrazáku vytvořit. Mnozí se zajímají o to, kolik stupňů je uchováváno v mrazáku konkrétní chladničky, a jak tento parametr určit. Takové vlastnosti lze poznat podle počtu hvězdiček na dveřích. Pokud mrazicí část podporuje až -18 stupňů, měly by být tři hvězdy. Když je zařízení navrženo pro -12 stupňů, vložte dvě hvězdičky.

Pokud mrazicí část podporuje až -18 stupňů, měly by být tři hvězdy.

Pokud mrazicí část podporuje až -18 stupňů, měly by být tři hvězdy.

Pokud je mraznička slabá, označte jednu hvězdičku. Někteří majitelé ledniček nacházejí na dveřích 4 hvězdičky. Stejně jako u tří značek to znamená, že mrazicí prostor udržuje teplotu minus 18 stupňů. Rozdíl je v tom, že tento model patří do jiné třídy.

Někteří majitelé ledniček nacházejí na dveřích 4 hvězdičky. Stejně jako u tří značek to znamená, že mrazicí prostor udržuje teplotu minus 18 stupňů.

Někteří majitelé ledniček nacházejí na dveřích 4 hvězdičky. Stejně jako u tří značek to znamená, že mraznička udržuje teplotu minus 18 stupňů..

Teplotní standardy

V chladničce se teplota v různých zónách liší. Indikátory se začnou vyrovnávat, pouze pokud člověk zřídka otevře dveře. To se provádí záměrně, aby pro každý produkt bylo možné vybrat sekci se správným teplotním režimem..

• Nejchladnější místo je vedle mrazničky, která je zase instalována nahoře nebo dole. Tato oblast je vhodná pro maso, ryby a další potraviny, které se rychle kazí..

Tato oblast je vhodná pro maso, ryby a další potraviny, které se rychle kazí.

Tato oblast je vhodná pro maso, ryby a další potraviny, které se rychle kazí..

• Na dveřích je nejtepleji – od +5 stupňů. Teplota závisí na otevírací frekvenci. Zde můžete vystavit limonády, šampaňské nebo majonézu.

Na dveřích je nejtepleji - od +5 stupňů. Teplota závisí na otevírací frekvenci. Zde můžete vystavit limonády, šampaňské nebo majonézu.

Na dveřích je nejtepleji – od +5 stupňů. Teplota závisí na otevírací frekvenci. Zde můžete vystavit limonády, šampaňské nebo majonézu.

• Střední police – produkty uložené na +4 stupně jsou ponechány na nich. Můžete sem dát mléko, rohlíky, párky, ovoce.

• Střední police - produkty uložené na +4 stupně jsou ponechány na nich. Můžete sem dát mléko, rohlíky, párky, ovoce.

• Střední police – produkty uložené na +4 stupně jsou ponechány na nich. Můžete sem dát mléko, rohlíky, párky, ovoce.

• Zóna čerstvosti – přítomná pouze v moderní chladničce. Ve speciální nádobě se teplota udržuje od +6 do +8 stupňů. Zelení je lepší nechat zde.

• Zóna čerstvosti - je k dispozici pouze v moderní chladničce. Ve speciální nádobě se teplota udržuje od +6 do +8 stupňů. Zelení je lepší nechat zde.

• Zóna čerstvosti – přítomná pouze v moderní chladničce. Ve speciální nádobě se teplota udržuje od +6 do +8 stupňů. Zelení je lepší nechat zde.

Doba použitelnosti produktů

Tento parametr závisí na teplotě udržované v chladničce..

V rozmezí od -10 do -20 ° C -výrobky mohou být v chladničce po dobu 2-3 měsíců.

Od 0 do +9 ° C – jeden a půl až dva měsíce.

+4-0 ° C-35-60 dní.

Od +5 do +10 stupňů – 20-45 dní.

+11-15 ° C – od dvou týdnů do 30 dnů.

SanPiN stanoví požadavky na dobu použitelnosti a podmínky skladování. Potraviny podléhající zkáze by měly být uchovávány při teplotě +4 +/- 2 ° C.

Při jaké teplotě jsou skladovány

Pro většinu produktů je optimální teplotní režim + 2- + 5 stupňů. Můžete se seznámit s normami pro každý typ v seznamu.

1. Ovoce – od +4 do 8.

2. Exotické ovoce nemá rádo chlad, proto je není třeba dávat do lednice.

3. Syrová zelenina – od +4 do 6, vařená – +5.

4. Čerstvé maso by mělo být skladováno při teplotě +1 stupňů. Pokud teploměr klesne pod nulu, zamrzne. Když je teploměr více než tři stupně, masné výrobky se začínají zhoršovat..

5. Klobásy a klobásy – od plus dvou do pěti.

6. Polévky a vývary – +4 ° C.

7. Dorty se smetanou nebo smetanou – od -1 do + 3 ° C.

8. Čerstvé ryby – + 2-0, mořské plody: +5 stupňů. Vařené nebo smažené ryby – +4 stupně, tepelně upravené mořské plody – +6 ° C.

9. Hotová jídla – 2-4 ° C se znaménkem plus.

10. Domácí nebo nákupní sýr – od +3 do pěti.

11. Mléko a kysané mléčné výrobky – od 1 stupně, ale ne vyšší než pět.

12. Kuřecí vejce – od +1 do +5, křepelky – +3-0.

13. Nakupujte omáčky – po otevření: + 1-4 ° C. Neotevřené: + 6-0 ° C

14. Chléb – + 4-5 stupňů.

Ke kontrole hodnoty teploty lze použít teploměr. Je třeba jej umístit na podšálek a umístit do středního oddílu. Po pěti minutách je třeba zkontrolovat výsledek. V moderních modelech je vestavěn teploměr a výsledky měření se zobrazují na displeji.

Ke kontrole hodnoty teploty lze použít teploměr.

Ke kontrole hodnoty teploty lze použít teploměr..

Masné výrobky

Pokud je maso v následujících dnech uvařené, můžete ho nechat na poličce v chladničce. Chlazené kuře se skladuje nejdéle jeden den. Pro dlouhodobé skladování musí být jatečně upravená těla kuřete umístěna v mrazáku, zde může ležet až jeden rok. Šunky se dříve zhorší, jejich trvanlivost je 9 měsíců. Červené maso, například hovězí, vydrží v chladničce až pět dní.

Pokud je maso v následujících dnech uvařeno, může být ponecháno na polici v chladničce.

Pokud je maso v následujících dnech uvařené, můžete ho nechat na poličce v chladničce..

Když je jehněčí nebo hovězí maso nakrájeno na malé kousky, při -18 stupních se nezkazí po dobu 4 měsíců. Velké kusy mohou ležet až šest měsíců. Vařené maso se uchovává na polici nejvýše čtyři dny. To platí jak pro kuřecí, tak pro hovězí maso KFC. Mleté maso v chlazeném stavu žije 2 dny, ve zmrazeném období čerstvosti vydrží až čtyři měsíce.

Chlazené kuře se skladuje nejdéle jeden den

Chlazené kuře se skladuje nejdéle jeden den

Kuřecí vejce v mrazáku

Mnoho lidí se domnívá, že chuť kuřecích vajec se po zmrazení zhoršuje. Dalším argumentem je, že když zmrzne, kapalina se rozpíná, takže obsah může rozbít skořápku. Jídlo může obsahovat malé skořápky, které je obtížné odstranit. Ve skutečnosti lze problémům zabránit klepáním vajec do kontejneru. V tomto případě je trvanlivost výrobku dlouhá – až jeden rok..

Dalším argumentem je, že když zmrzne, kapalina se rozpíná, takže obsah může rozbít skořápku.

Další argument – při zmrazování se kapalina rozpíná, takže obsah může rozbít skořápku.

“Důležité!” Vejce si zachovávají svoji chuť i po zmrazení. Je ale vhodné zmrazit pouze žloutky, protože bílkoviny mohou změnit konzistenci.

Rybí výrobky

Polotovary jsou obvykle skladovány při nulových stupních ne déle než dva dny, jako ostatní potraviny podléhající zkáze. Pokud je minimální povolená teplota ve stávající mrazničce -18 stupňů, mohou být čerstvé až šest měsíců. Nakrájené ryby můžete uchovávat v chladničce stejně dlouho. Rybí filety nebo mleté ​​maso můžete skladovat tři až čtyři měsíce..

Rybí filety nebo mleté ​​maso lze skladovat tři až čtyři měsíce.

Rybí filety nebo mleté ​​maso můžete skladovat tři až čtyři měsíce..

Aby se ryba nezkazila, můžete přidat sůl, která poslouží jako konzervant. Pozor byste si měli dát i na polotovary v zapečetěných obalech, ty vydrží déle. V prodeji najdete polévkové soupravy, knedlíky a palačinky s rybí náplní. Jsou uloženy v mrazničce nejvýše jeden měsíc..

V prodeji najdete polévkové soupravy, knedlíky a palačinky s rybí náplní. Jsou uloženy v mrazničce nejvýše jeden měsíc.

V prodeji najdete polévkové soupravy, knedlíky a palačinky s rybí náplní. Jsou uloženy v mrazničce nejvýše jeden měsíc..

Léky

Většina léků se uchovává při pokojové teplotě. Pokud je lék skladován pouze při nízkých teplotách, mělo by to být uvedeno v pokynech. Může být uvedeno, že léčivý přípravek by měl být ponechán na chladném místě. To znamená, že odolává teplotám až +15 stupňů. Prostředky, které je třeba vložit do lednice, skladujeme při + 2-8 stupních.

Prostředky, které je třeba vložit do lednice, skladujeme při + 2-8 stupních.

Prostředky, které je třeba vložit do lednice, skladujeme při + 2-8 stupních.

Existují léky, které vyžadují zmrazení na -15 stupňů. Hlubokého zmrazení je dosaženo při teplotách pod -18 stupňů. Masti a čípky je nejlepší umístit na střední polici, zatímco tekuté lektvary nebo injekční roztoky lze nechat na dveřích..

“Dodatečné informace!” Léky v ampulích nebo skleněných lahvích byste neměli nechávat v mrazničce.

Možnosti moderních chladniček

Technologie posledních let má často další funkce, díky nimž je skladování potravin pohodlnější. Před koupí konvenční chladničky byste měli vědět více o jejích schopnostech. Nejčastěji výrobci přidávají následující funkce.

No Frost – díky ventilaci jsou police foukané a na stěnách se nemůže tvořit mráz.

Automatické odmrazování – automatické odmrazování.

No Frost - díky ventilaci jsou police foukané a na stěnách se nemůže tvořit mráz.

No Frost – díky ventilaci jsou police foukané a na stěnách se nemůže tvořit mráz.

Nulová komora nebo zóna čerstvosti je samostatný box, jehož teplota se blíží nule. Pokud sem dáte zeleninu, šunku nebo ovoce, zůstanou čerstvé.

Nulová komora nebo zóna čerstvosti je samostatný box, jehož teplota se blíží nule.

Nulová komora nebo zóna čerstvosti – samostatný box, jehož teplota uvnitř se blíží nule.

Super zmrazení – funkce je navržena tak, aby zmrazila velké množství potravin v krátkém časovém období. Efektu je dosaženo prudkým poklesem teploty pod 19 stupňů.

Super zmrazení - funkce je navržena tak, aby zmrazila velké množství potravin v krátkém časovém období.

Super zmrazení – funkce je navržena tak, aby zmrazila velké množství potravin v krátkém časovém období.

Superchlazení – podobné předchozímu režimu, ale v tomto případě je jídlo chlazeno, ne zmrazeno. To je výhodné, když potřebujete rychle zchladit různé potraviny, například šampaňské nebo saláty..

Superchlazení - podobné předchozímu režimu, ale v tomto případě je jídlo ochlazeno, nikoli zmrazeno.

Superchlazení – podobné předchozímu režimu, ale v tomto případě je jídlo chlazeno, ne zmrazeno.

Existují dva typy zóny čerstvosti – mokrá a suchá. Důležitý bod – je určen pro rychle se kazící potraviny, které nejsou určeny ke zmrazení. Pokud si hostitelka koupí zdravý kopr, nevyschne a nevadne několik dní..

Existují dva typy zóny čerstvosti - mokrá a suchá.

Existují dva typy zóny čerstvosti – mokrá a suchá.

“Poznámka!” Pro zeleň je vhodná vlhká čerstvá zóna; zde jemné listy salátu nevyschnou. Suchý je určen pro maso a droby, v tomto případě budou produkty chlazeny, ale ne zmrazeny.

Stůl na skladování potravin

Chcete -li zjistit, jak přesně jsou různé druhy potravin skladovány a za jakých podmínek, můžete se podívat na tabulku v pokynech nebo na internetu, která uvádí doporučenou trvanlivost.

Poskytuje průměrné ukazatele. Proto je vhodné dodatečně zjistit datum spotřeby na obalu..

Chcete -li zjistit, jak přesně jsou různé druhy potravin skladovány a za jakých podmínek, můžete se podívat na tabulku v pokynech nebo na internetu, kde je uvedena doporučená trvanlivost.

Chcete -li zjistit, jak přesně jsou různé druhy potravin skladovány a za jakých podmínek, můžete se podívat na tabulku v pokynech nebo na internetu, která uvádí doporučenou trvanlivost.

Užitečné tipy

Nejdůležitější je vybrat zapečetěný obal, který nepropustí vlhkost. Pokud plánujete dát do mrazáku hodně potravin, je nejlepší připravit lednici. Za tímto účelem se teplota na termostatu sníží den před nákupem jídla. 24 hodin po přidání záložky můžete regulátor vrátit do předchozí polohy.

Nejdůležitější je vybrat zapečetěný obal, který nepropustí vlhkost.

Nejdůležitější je vybrat zapečetěný obal, který nepropustí vlhkost..

Ovoce může při odmrazování prosakovat, proto je lepší dát je do pytlů se zámkem. Před vložením zeleniny do mrazničky je vhodné zeleninu na jednu minutu ponořit do vroucí vody. Neztratí tak svou chuť a barvu. Pokud potřebujete zmrazit polévku nebo vývar, většina hospodyněk ji doporučí předem osolit..

Ovoce může při odmrazování prosakovat, proto je lepší dát je do pytlů se zámkem.

Ovoce může při odmrazování prosakovat, proto je lepší dát je do pytlů se zámkem.

Pasterizované mléko lze zmrazit, ale smetana ne, protože se sráží. Maso je lépe konzervováno v krájené formě; je lepší skladovat jatečně upravená těla kuřete odděleně od vnitřností. Je také vhodné odstranit kosti.

Maso je lépe konzervováno v krájené formě; je lepší skladovat jatečně upravená těla kuřete odděleně od vnitřností.

Maso je lépe konzervováno v krájené formě, je lepší skladovat jatečně upravenou kuře odděleně od vnitřností.

Výstup

Dodržováním pokynů pro umístění potravin do chladničky se vyhnete zkažení jídla před datem spotřeby. Pokud je teplota správně nastavena, potraviny nebudou zmrazeny ani suché. A spotřeba energie bude nízká.

Video: Pravidla pro skladování potravin v chladničce

Previous Post
Skandinavisk stil i det inre av köket
Next Post
نصنع تصميم غرفة متناغم لفتاة