15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.bnter.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Nytårsaften Mad Ideas – 6 Party Finger Food Opskrifter

Nytårsaften Madideer -fingerfood-opskrifter-fest-ost-snemand

Mad spiller naturligvis en vigtig rolle i en vellykket nytårsfest, så vi giver dig et par stykker i dag Nytårsaften Mad Idéer, der kan tilfredsstille selv den mest krævende smag. I vores lille samling af cocktailopskrifter finder du klassikere med et interessant twist, samt hurtiglavede retter og fine snacks til kendere.

Nytårsaften Madideer – interessant dip til kiks

Nytårsaften madideer fingermad-snemand-ost-ballchen-kiks

Ingredienser:

3 x 250 gram flødeost

1 kop revet cheddarost

1½ spsk pesto

¼ kop strimlet bacon

revet parmesan til rullning

Peberkorn til øjne, mund og knapper

Porrer blad til tørklæde

en kvist krydderurter til armene

en gulerod til næsen

3 skiver brød til hatten

tandstikker

Forberedelse:

1. Bland 250 gram flødeost, 1/3 kop revet parmesanost og pesto i en lille skål.

2. I en anden skål kombineres 500 gram flødeost, 2/3 kop cheddarost og knust bacon.

3. Form hver masse til to kugler, en stor og en lille. Du vil ikke være perfekt endnu, fordi osten er for blød, så den skal sættes i fryseren i cirka 15 minutter.

4. Rul derefter osteboldene i revet parmesanost. Fastgør den lille kugle til den større med en tandstikker for at danne snemandens krop.

5. Lav øjne, mund og knapper med peberkornene.

6. Anbring guleroden i midten af ​​ansigtet til næsen.

7. Lav armene med timiankviste og et tørklæde med et porreblad. Lav en hat af tre brødskiver som vist på billedet ovenfor.

8. Opbevares i køleskabet, indtil de skal serveres.

9. Server med kringler, kiks og grøntsager.

Tarteletter med gedeost og løg karameliseret i rødvin

nytårsaften-mad-ideer-fingermad-tortelett-gedeost-karameliseret-løg

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

I alt: 1 time

Ingredienser til 8 torteletter:

3 løg i tynde skiver

3 spsk olivenolie

1 kop rødvin

3 spsk brunt sukker

3-4 timiankviste og et par ekstra til pynt

salt & peber

2 ark butterdej 23 cm x 23 cm

200 g gedeost (25 g pr. Tartelette)

Skud af mælk til børstning af dejen

Forberedelse:

1. Varm olien op i en gryde og varm løgene ved svag varme, til de er bløde, men ikke brunede, cirka 15 minutter.

2. Tilsæt 1/2 rødvin og deglér gryden, så al væsken er fordampet.

3. Tilsæt sukker, timian, salt og peber og kog i yderligere 5 minutter.

4. Tilsæt resten af ​​rødvinen, fortsæt med at koge og rør, indtil væsken er fordampet.

5. Læg butterdejen på en meldrysset overflade og skær cirklerne ud til den ønskede størrelse. Du kan også skære dejen i firkanter på 4 cm. Så du kan bruge butterdejen optimalt og uden at spilde det. Denne opskrift laver 8 tarteletter, der er 8 cm i diameter.

6. Skær indersiden af ​​dejen ud med en lille fræser eller kniv, så der dannes en lille kant.

7. Pensl let kanten af ​​hver tartlet med mælk eller en æggemælksblanding og bag i en forvarmet ovn i 10 minutter ved 180 grader.

8. Fjern det fra ovnen, og tryk på den inderste cirkel, så bunden falder ned. Fyld hver tartlet med de karamelliserede løg.

9. Læg en skive gedeost på løget og drys med friske timianblade. Bages i ovnen i yderligere 20 minutter.

Nytårsaften – bag mini pizzaer i en muffinsform

Nytårsaften mad ideer fingerfood mini pizza opskrift muffinsform

Ingredienser:

3/4 kop mel

3/4 tsk bagepulver

1/2 tsk tørret oregano

3/4 kop mælk

1 æg, let pisket

120 gram mozzarellaost, revet (ca. 1 kop)

120 gram pepperoni, skåret i tern (ca. 1 kop)

1/2 kop pizzasauce (hjemmelavet eller købt)

2 spsk frisk basilikum, fint skåret i tern

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 190 grader. Smør en 24-kop muffinsform. Bland mel, bagepulver og oregano i en stor skål. Tilsæt blandingen af ​​mælk og æg. Tilsæt mozzarella og salami. Lad stå i 10 minutter.

Rør dejen og fordel den i muffinsformene. Bages i 20 til 25 minutter.

Varm pizzasovsen op og tilsæt en spiseskefuld basilikum. Drys den resterende basilikum over pizza muffins. Server med pizzasovsen til dypning.

Nytårsaften – pølser i morgenkåbe til nytårsfest

nytårsaften-mad-ideer-finger-mad-pølse-morgenkåbe

Ingredienser:

60 minipølser

Cheddarost, skåret i små stykker

Karamelliserede løg, valgfrit

1 stort æg

Almindeligt mel til arbejdsflade

500 gram frosset butterdej, optøet

Valmue, sesamfrø eller sennepsfrø, valgfrit

Sennep, til servering

Ketchup, til servering

Forberedelse:

1. Skær pølserne 3/4 længde i midten og læg et stykke ost eller 1/2 tsk karamelliseret løg i skåret. Hvis du ikke kan lide ost eller løg, skal du bare stikke pølserne flere gange med en knivspids.

2. Læg et stykke butterdej på en let meldrysset arbejdsflade. Det skal lave et 35 x 28 centimeter rektangel. Skær på langs i 7 4 centimeter brede strimler. Skær de enkelte strimler på tværs i 4 rektangler, hver cirka 9 lange.

3. I en lille skål piskes et æg og 1 spsk vand sammen og sættes til side. Beklæd bagepladen med bagepapir. Læg en pølse på dejenes smalle ende, og rul den sammen. Pensl med lidt af æg-vandblandingen og drys med frø. Læg på bagepladen. Gentag processen med de resterende pølser. Lad hvile i køleskabet i 15 minutter.

4. Forvarm ovnen til 230 grader og bag i cirka 20 minutter. Lad afkøle og server med sennep og ketchup.

Nytårsaften – Cocktailfrikadeller

nytårsaften mad ideer finger mad opskrift cocktail frikadelle sauce

Ingredienser til 10

500 gram hakket magert oksekød

1 æg

2 spsk vand

1/2 kop brødkrummer

3 spsk løg, fint hakket

1 dåse tranebærsauce

3/4 kop chilisauce

1 spsk brunt sukker

1 1/2 tsk citronsaft

Tilberedningstid 20 min

Tilberedningstid 85 min

Klar om 105 min

1. Forvarm ovnen til 175 grader.

2. Bland hakket kød, æg, vand, brødkrummer og hakket løg i en stor skål. Rul små frikadeller.

3. Bag i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter, drej en gang.

4. I en hollandsk ovn eller en stor gryde tilsættes tranebærsauce, chilisauce, farin og citronsaft. Tilsæt frikadellerne og kog i 1 time før servering.

Svampe fyldt med parmegano og urter

nytårsaften-mad-ideer-finger-mad-opskrift-fyldte-svampe

Ingredienser:

24 små svampehætter (behold stilkene)

2 tsk hakket hvidløg

3 spsk panko brødkrummer

1 tsk persille

1/8 tsk italiensk urteblanding

3 spsk fintrevet ost såsom parmesan

2 spsk revet ost såsom mozzarella

Salt, sort peber, rød peber efter smag

olivenolie

Tips: Svampe er bedst til denne opskrift. Du kan også bruge andre oste såsom Pecorino Romano i stedet for parmesan eller Gorgonzola eller Gouda i stedet for mozzarella. Du kan også tilføje krydret italienske pølser – brug bare mindre brødkrummer og olivenolie. Ved servering kan du dryppe lidt balsamico over svampene.

Forvarm ovnen til 200 grader. Vask svampe og fjern stilke. Skær stilkene i små stykker. Bland alt i en skål bortset fra osten.

Svits blandingen ved middel varme i en lille mængde olivenolie, indtil duftene er fjernet.

Hæld den sauterede blanding i skålen, og tilsæt osten. Fyld svampehætterne generøst med blandingen og bag i ovnen ved 200 grader i 10 til 12 minutter.

Previous Post
30 gør-det-selv bryllupsgaveideer
Next Post
Julehåndværk med børn: 15 kunsthåndværksideer til populære motiver