15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.bnter.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Bagning af kulhydratruller – 15 lækre og varierede opskrifter

lav -carb ruller valmue frø, kokos og nødderuller

Synes du, at varme og lækkert duftende rundstykker hører hjemme på et godt dækket morgenbord? Selvom du er på en kulhydratfattig kost, behøver du ikke undvære velsmagende, bløde rundstykker. I denne artikel har vi nogle lækre opskrifter til dig Lavt kulhydratboller at du let kan bage dig selv derhjemme. Det lækre lav-carb alternativ vil ikke efterlade noget at ønske om og bringer en sund forandring fra konventionelt brød til bordet.

Reducerede kulhydrater, sunde og velsmagende – lavkulhydratruller med skummet kvark

Rulle-toppet-courgette-viskestykke-paprika

Du kan tilberede lækre hvide rundstykker fra kun tre ingredienser inden for få minutter:

  • 200 g fedtfattig kvark
  • 5 æg
  • Salt, peber og krydderier efter ønske
  • 20 g bagepulver (valgfrit)

Adskil æggene og pisk æggehviderne til de er stive. Bland kvarken med æggeblommer og krydderier og vend æggehviden i. Bag æggehvide rullerne i en forvarmet ovn ved 150 grader i cirka 25 minutter. Disse rundstykker er ideelle til en sund burger og er meget velegnede som en proteinrig snack.

Forskellige sunde fødevarer som et lavt kulhydratalternativ til hvedemel

nødder-tallerken-bolle-blomster

Hvis du vil prøve et sundt og kulhydratfattigt alternativ, er du velkommen til at prøve denne gode opskrift på lavkulhydratruller med kvark, chiafrø og frø. De ingredienser du skal bruge er:

  • 300 g kvark
  • 4 æg
  • 1 tsk bagepulver
  • 50 g malede mandler
  • 20 g hørfrø
  • 20 g chiafrø
  • 30 g psylliumskallepulver
  • Knivspids salt og peber
  • Solsikkefrø, sesamfrø og sorte spidskommen til at dekorere

Først formales de malede mandler med frøene og bagepulveret fint med en køkkenmixer. Ælt alle ingredienserne til en dej og form ruller i den ønskede størrelse. Pynt dem til sidst med frø, sesamfrø eller spidskommen. Pres let frøene og kernerne i dejen. De kulhydratfri ruller bages i en forvarmet ovn til 170 grader varmluft i cirka 40 minutter.

Forbered lækre, glutenfrie lavkolhydratruller med flødeost og psyllium

sesam-fuldkornsbrød-ruller-mørke

Du kan også tilberede ruller med lavt kalorieindhold uden mel med flødeost. Du skal bruge følgende ingredienser til flødeostrullerne:

  • 200 g flødeost
  • 3 æg
  • 45 g psylliumskaller, formalet
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt

Bland alle ingredienserne godt sammen og lad dejen hæve i 10 minutter. Del dejen i seks ruller og bag dem i en forvarmet ovn til 150 grader i cirka 50 minutter. Efter bagetiden, lad rullerne stå i ovnen i yderligere 10 minutter.

Saftige, glutenfri ruller med lavt kulhydratindhold med boghvedeklid

urte-æg-dild-ruller

Du kan tilberede lækre rundstykker, mini -brød eller endda et helt brød fra følgende sunde ingredienser:

  • 60 g boghvedeklid (alternativt: havreklid eller risklid)
  • 150 g kvark
  • 3 æg
  • 50 ml mousserende vand
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 50 g mandler, formalet
  • 50 g hørfrø (kan også erstattes med kikærtemel eller 2 spsk hakket chiafrø)
  • 1 tsk tartar bagepulver
  • 1 tsk havsalt

Bland alle de tørre ingredienser sammen, og tilsæt derefter alle de våde ingredienser. Lad dejen hvile i cirka 5 minutter og kom den i den passende form. Bag rullerne ved 160 grader top / bundvarme.

Kulhydratfri bolle med kokosmel

Fuldkornet sesam-rulle-klud

Hvis du vil prøve velsmagende, glutenfrie og fiberrige lav-carb ruller, kan du bruge det proteinrige kokosmel til præparatet, som understøtter vægttab og også er velegnet til mennesker med et følsomt fordøjelsessystem. Til 6 ruller skal du bruge:

  • 4 æg
  • 70 g kokosmel
  • 45 g psylliumskaller
  • 200 ml kogende vand
  • 2 spsk eddike
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt

Kom de tørre ingredienser i en skål og rør eddike og natron i melblandingen. Adskil æggene og pisk æggehviderne til de er stive. Tilsæt æggehviderne til melblandingen. Rør de piskede æggeblommer i og rør det hele godt sammen. Hæld vandet på dejen, lad den hvile i 5 minutter og rør dejen igen. Form rullerne og bag dem i cirka 55 minutter.

Lavt kulhydratboller med hvidt pulver og sojamel

fuldkorn morgenmadrullehåndklæde

Ingredienser:

  • 4 æggehvider
  • 80 g olie
  • 50 g proteinpulver
  • 30 g sojamel
  • 20 g hørfrø, knust
  • 1 tsk guarmel
  • 1 tsk salt
  • mælk eller vand efter behov

Bland de letpiskede æggehvider med olie og lidt mælk. Tilsæt de resterende ingredienser og eventuelt lidt mere mælk eller vand, indtil du får en glat dej. Form små ruller og bag ved 200 grader i cirka 30 minutter. Du kan ændre opskriften og drys rullerne med ost eller smøre lud inden bagning og forberede ludruller.

Hurtige, kulhydratfrie boller fra mikrobølgeovnen

mikrobølge-ruller-æg-urter

Du kan også tilberede lækre morgenmadsruller med hvedeklid i stedet for mel og bage dem i mikrobølgeovnen på få minutter. Til ca. 6-8 ruller skal du bruge:

  • 100 g hvedeklid
  • 250 g fedtfattig kvark
  • 5 æg
  • 5 tsk bagepulver

Bland alle ingredienserne sammen og hæld i kopper eller andre egnede bægerglas og kog i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Husk at dejen hæver dobbelt så højt. For at forhindre dejen i at tørre ud, kan du lægge et låg løst på formene.

Lavt kulhydratboller med sojamel fra mikrobølgeovnen

Brødrulle stablingsplade

En anden lækker variant til brødruller fra mikrobølgeovnen ville være følgende opskrift på en brødrulle:

  • 30 g sojamel
  • 2 æg
  • 10 g hørfrø, knust
  • 40 ml olivenolie
  • salt

Adskil æggene, og pisk æggehviderne med lidt salt, til de er stive. Rør alle de resterende ingredienser sammen og fold is sneen i. Fyld dejen i passende kopper med låg og kog rullerne i 3-4 minutter. Lad dem hvile i yderligere 2 minutter.

Kulhydratfri bolle med havregryn og hytteost

Fuldkornet havregrynbrødkurv

Du kan også bage sunde og velsmagende rundstykker med havregryn. De ingredienser, du har brug for til den hurtige bolle, er:

  • 200 g havregryn
  • 300 g fedtfattig kvark
  • 2 æg
  • 1 klemme citron
  • 1 pakke bagepulver
  • noget hørfrø
  • knivspids salt

Bland alle ingredienserne sammen og form ruller af dejen med dine hænder våde. Bag dem ved 180 grader i 25-30 minutter.

Havreklid lavkulhydratbolle

fuldkornsruller-sesamnødder

Du skal bruge disse ingredienser til omkring seks ruller:

  • 2 æg
  • 200 ml mousserende mineralvand
  • 65 g havreklid
  • 45 g hørfrømel
  • 45 g proteinpulver
  • 15 g flydende frøkapsler
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt

Bland alle ingredienserne i en skål og lad dejen hæve i et par minutter. Form ruller af dejen, skær dem på tværs og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader i 25-30 minutter.

Kulhydratfri bolle med yoghurt og hasselnødder

lav-carb-ruller-krydderier-små

Til en stor nydelse ved morgenbordet eller som mellemmåltid kan du tilberede disse lækre og luftige rundstykker. Du kan enten forme de kostholdige, nøddeagtige ruller til små ruller eller bage dem i en muffinform.

  • 50 g mandelmel
  • 150 g yoghurt
  • 2 æg
  • 75 g hasselnødder
  • 20 g sesamfrø
  • 2 spsk psylliumskaller
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt

Bland alle ingredienserne sammen og bag rullerne i 20 minutter ved 180 grader.

Lavkulhydratboller med gær

smør-bolle-kniv-sesam

Du kan også tilberede solide ruller med aromatiske krydderier fra følgende ingredienser:

  • 100 g gluten
  • 1 æg
  • 1/2 pakke tør gær
  • 50 g sojamel
  • 3 spsk hørfrømel
  • 1 spsk sesamel
  • 2 spsk solsikkefrø
  • 200 ml lunkent vand
  • 1 tsk salt
  • Agavesirup
  • Krydderier: fx spidskommen, anis, koriander, peber osv..

Opløs først gæren i lunkent vand og tilsæt lidt agavesaft. Lad gæren hæve et lunt sted. Bland alle ingredienser undtagen solsikkekernerne, tilsæt gæren og bland det hele godt. Lad dejen hæve i mindst en halv time. Når dejen er fordoblet, kan du forsigtigt forme 4-5 ruller uden at ælte. Rul derefter rullerne i solsikkekerner og lad dem hæve kortvarigt igen. Bag de lækre rundstykker i 20 minutter ved 190 Gard top / bundvarme.

Low carb fuldkornsboller

lav-carb-brød-rulle-bakke-fuldkorn

Hvis du ikke kan forestille dig din morgenmad uden velsmagende fuldkornsruller, kan du bage denne enkle opskrift derhjemme:

  • 250 g fuldkornsspeltmel
  • 250 g fedtfattig kvark
  • 1 æg
  • 1 pakke bagepulver
  • 1 tsk salt
  • til sprinkling af 2 spsk valmuefrø eller sesamfrø

Bland æg og kvark og ælt med de resterende ingredienser for at danne en dej. Form dejen til 8 ruller. Fugt kuglerne let og drys med sesam eller valmue. Bages ved 190 grader over- / bundvarme i 20 minutter, til de er gyldenbrune.

Lavt carb pizza ruller med ost og bacon

bacon-ost-urte-ruller

Med den følgende opskrift kan du tilberede velsmagende pizzaruller, der passer meget godt til salater eller grillet kød.

Ingredienser til dejen:

  • 3 æg
  • 160 g mandel, formalet
  • 150 ml vand, varmt
  • 25 g psylliumskaller
  • 1/2 pakke bagepulver
  • salt
  • Pizzakrydderier
  • Hvidløgs pulver

Til fyldet har du brug for fåreost og Gauda skåret i strimler eller tern samt bacon. Adskil æggene og bland alle de tørre ingredienser sammen. Tilsæt æggehviden og hæv langsomt det varme vand til blandingen. Du kan pakke ostestykkerne ind i bacon, eller bruge baconen i tern. Tag lidt dej i hånden, og form den til en kugle. Pres stykker ost og bacon i og forsegl dejen godt. Pensl rundstykkerne med æggeblommen og bag ved 190 grader over- / bundvarme i cirka 40 minutter.

Veganske kulhydratboller

glutenfri-græskarfrø-valmue-frø-ruller-veganer

Hvis du følger en vegansk kost og leder efter en opskrift på kulhydratfrie boller uden æg, er du velkommen til at prøve denne opskrift med tofu. Du skal bruge følgende ingredienser til forberedelsen:

  • 200 g tofu
  • 250 g mandler, formalet
  • 50 g sojamel
  • 25 g kokosmel
  • 65 g hørfrø, formalet
  • 100 ml kokos- eller sojamelk
  • 4 spsk oliven- eller kokosolie
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 spsk eddike
  • 1 tsk xantan eller johannesbrødsgummi
  • 1 tsk krystal salt

Brug en stavblender til at blande tofu med olie, eddike og soja eller kokosmælk, indtil den er cremet. Bland massen godt med de resterende ingredienser og ælt det hele til en dej. Form 8 ruller af samme størrelse, pensl med sojamælk og bag i 20 minutter ved 200 grader over- / bundvarme. Lad bollerne køle helt af, inden du skærer dem op.

Previous Post
Udformning med 2-årige børn-20 ideer med forskellige materialer
Next Post
Ultimate HIIT -træning – øvelser til at opbygge muskler og forbrænde fedt