えだまめの旬はいつですか？
枝豆はいつまで売ってますか？
えだまめは5月頃から出回り始め、10月頃までがシーズンです。 取り扱い量は約5,134トン。 最も多いのは群馬県産（約1,711トン）で全体の約33％を占めています。
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だだ豆と枝豆の違いは何ですか？
「だだちゃ豆」と「枝豆」の違いは？ お店でもお客様から聞かれることが多いのですが、「だだちゃ豆」は枝豆です。 枝豆の中でも山形県鶴岡市でしか手に入らない美味しい枝豆、ブランド豆です。 他の枝豆に比べて小ぶりで、豆の間が深くくぼんでいます。
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千葉の枝豆は有名ですか？
千葉県野田は昔から枝豆栽培で有名な大産地でした。 首都圏に近いこともあり、収穫量出荷量ともに日本一です。 枝豆栽培が本格化したのは1950年代からで、自家製味噌作りのための大豆栽培から切り替わる形で枝豆生産が進むようになりました。 また、野田はキッコーマンの本社があることでも有名です。
えだまめの別名は？
豆知識 えだまめの産地 えだまめは別名「あぜまめ」とも呼ばれるように、古くから田のあぜなどに植えられ、農家の自家用として食されてきました。 岐阜県における本格的な生産は昭和32年頃岐阜市で始まり、当時は枝つきで出荷していました。
日本三大枝豆とは何ですか？
品名：日本三大枝豆 丹波篠山黒枝豆 知る人ぞ知る波部黒（枝付き2kg）おいしい応援したい
丹波黒枝豆のシーズンはいつですか？
人気の理由は通常の枝豆に比べると粒の大きさ、味の深み、どれをとっても枝豆の王様と呼ばれるのにふさわしいからです。 収穫時期は１０月上旬から1ケ月以内と短く、この時期篠山にはたくさんの買い物客で賑わいます。
枝豆は大豆になりますか？
えだまめは、もともと未熟（みじゅく）の大豆を利用するもので、えだまめを栽培（さいばい）することは、大豆を栽培することと言えました。 大豆として収穫（しゅうかく）するための品種を栽培して若（わか）さやを食べていました。 近年は、えだまめ専用（せんよう）の品種が育成され、400種以上あるといわれています。
枝豆の茶色い毛は何ですか？
「毛まめ」は、昔からある在来品種の枝豆で、「毛じ（もうじ）」と呼ばれる莢（さや）を覆う赤茶色の毛が目立つ特徴が、名前の由来になっていると言われます。 青森の短い夏の暑さと、朝晩の冷え込みによって生み出される「毛まめ」は、莢が大きく、甘みある味わいで、大変食べ応えがあります。
千葉の枝豆の特徴は？
大粒で甘味が強く、丹波黒並みの最高水準。 えぐ味の無い素直な味とほのかな香りは、この品種特有のものです。 市場では「北陸・東北地方の茶豆に勝るとも劣らない味」と評価されています。
丹波の黒豆の時期はいつですか？
丹波の黒さや®は毎年10月10日頃から始まり、10月20日過ぎまでの極々短期間で収穫されます。 その短期間の中でも丹波の黒さや®の味わいはどんどん変化していき、その時々で個性あふれる味わいを楽しむことが出来ます。
えだまめの原産国はどこですか？
大豆の原産地は、中国の華北地方から東北地方、または東南アジアとされています。 中国では、大豆を紀元前から食用として栽培していました。 日本への渡来の時期ははっきりしていませんが、「日本書紀」や「古事記」に大豆の栽培の記載がみられることから、弥生時代に稲作と一緒に朝鮮半島を経由して伝わったと考えられます。
枝豆の有名な産地はどこですか？
日本での枝豆の生産量
収穫量・出荷量共にトップは千葉県で、次いで北海道、埼玉県となっています。 日本の収穫量と出荷量のグラフから、千葉、北海道、群馬、神奈川、東京では収穫量と出荷量間に大きな差がなく、収穫された枝豆の大部分が商品として販売されていることがうかがえます。
えだまめの生産地はどこですか？
えだまめは、千葉県、北海道、山形県、埼玉県と群馬県で全国の生産量の約５割を占めています。 平成21年の作付面積は１万3,300ヘクタール、出荷量は５万900トンとなっています。
枝豆の美味しい産地はどこですか？
枝豆は、暑さと涼しさを欲しがる未熟な豆。 おいしくなるためには「日中の暑さ」「朝晩の冷涼さ」「湿潤な空気」という3つの要素が重要です。 盛夏にこの環境を与えてくれる地域は、東北や北関東。 山形県、秋田県、群馬県などの盆地や準高原の夏場の気候は、昼間には南西日本より暑く、朝晩はスーっと温度が下がり20℃を切るほどに。
黒枝豆と黒豆の違いは何ですか？
黒枝豆は黒豆の品種を完熟前に収穫したもの
黒枝豆は、黒豆となる品種の豆を未熟なうちに収穫したものです。 その名の通り黒い色合いや、甘くてホクホクとした食感が特徴です。 塩ゆでにしてそのまま食べたり、炊き込みご飯の具材にしたりすると、本来の味わいが堪能できるのでおすすめです。
黒枝豆と黒大豆の違いは何ですか？
黒豆は正式名称を「黒大豆」といい、その名前の通り表皮が黒色をしていることが特徴です。 別名「黒枝豆」とも呼ばれており、黒い品種の枝豆を乾燥・成熟させたものが黒豆となります。
枝豆と大豆 どっちがいい？
枝豆は大豆と同様に栄養価が高く、また豆と野菜の両方の栄養素を含んでいます。 タンパク質や脂質が豊富で、ビタミンB1、食物繊維、カルシウム、鉄分なども含むほか、大豆には少ないビタミンCやβ-カロテンも含まれているのが特徴です。 枝豆に多く含まれるビタミンB1は、糖質を分解してエネルギーに変えるはたらきがあります。
豆腐と納豆どちらがいいですか？
豆腐と納豆、どちらが多い…？ 気になる正解は？ 正解は「納豆」です！ 木綿豆腐100gと納豆100gに含まれるタンパク質を比べると、納豆100gのほうがたくさんのタンパク質が含まれているんです！
毛の生えた枝豆とは何ですか？
「毛まめ」は、昔からある在来品種の枝豆で、「毛じ（もうじ）」と呼ばれる莢（さや）を覆う赤茶色の毛が目立つ特徴が、名前の由来になっていると言われます。 青森の短い夏の暑さと、朝晩の冷え込みによって生み出される「毛まめ」は、莢が大きく、甘みある味わいで、大変食べ応えがあります。
枝豆の毛の取り方は？
枝豆は袋から出します。 ボウルに入れてよく水洗いをしてから水気を切り両端を落とします。 ボウルに枝豆を入れ、塩（小1～2）を入れ、塩揉みします。 枝豆同士を擦り合わせ産毛を取ります。
