もやしの種は何ですか？
豆がついてるもやしは何ですか？
もやしは4種類の豆からできているモノである
もやしって「緑豆」「黒豆」「大豆」「子大豆」の4種類の豆からできるものだったりします。 一般的にスーパーに置いてあるもやしの多くは、「緑豆もやし」だとされています。 国内では8割～9割が緑豆もやしとされています。
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もやしの細いやつは何ですか？
黒豆もやし 通称：細もやしと呼ばれ、関西ではお好み焼きやラーメンの具などよく入っているもやしです。 一般的な緑豆もやしより青臭さが少なく、昔ながらの味わい深い食感が特徴です。
もやしは大豆からできている？
もやしや枝豆は、じつは大豆の生長途中のもの。 大豆の芽が「もやし」で、ビタミンCやビタミンKがたくさん含まれているんです。
もやしは大きくなったら何になる？
ナムルでおなじみの豆モヤシは枝豆、そして大豆になります。 豆苗からサヤエンドウ、モヤシから大豆、どちらも育ててみるのは大変そうですが、食べるときに思いを馳せてみるのもいいものですね。
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もやしと大豆もやしの違いは何ですか？
大豆や枝豆はもともと同じ種子からできており、「もやし」と呼ばれる植物も実は同じ種子のものです。 完熟した大豆が発芽し、そこから芽が伸びてきたものを「もやし」、もやしが成長し、大豆になる前の未成熟期に収穫された緑色の若い豆が「枝豆」、枝豆が成熟し、茶色く乾いたものが「大豆」と呼ばれます。
大豆もやしと豆もやしの違いは何ですか？
大豆ごと味わう「大豆もやし」
少し黄色みがかった色合いで、太くてしっかりとしたもやしです。 大豆を発芽させたもので「豆もやし」とも呼ばれ、中華料理や韓国料理によく使われています。 ひげ根（もやしの先端にあるひょろりとした部分）が特に長く、取り除くと食感がよくなります。
黒豆もやしの特徴は？
くろっぺ（黒豆もやし）は、インドで古来より作られていた豆です。 その名の通り、黒い種皮をかぶっています。 細くて歯ごたえがあり、味にコクがあるのが特徴。 そのシャキシャキした食感が根強い人気を持っています。
もやしってどうやってできるの？
①もやしの種子となる豆を洗います。 ②豆をお湯に浸して皮をふやかし、豆が発芽する準備を整えます。 ③いったん豆を取り出して、底に穴の開いた深さのある容器に移し替えます。 ④室温や水温を調節しながら毎日数回清浄な水だけを与え続けると「もやし」になります。
もやしの白い部分は何ですか？
私たちが食べている白い部分は、伸びた胚軸（＝茎になる部分）なんです！ でした！ もやしの栽培は、胚軸を柔らかく伸ばすために、土は使わず光を当てずに育てるんですね。
もやしはなぜ白いのか？
もやしが白いのは、青野菜と違い、日光はもちろん、電灯の光も当てず育てるため。
もやしは太りますか？
もやしはカロリー・糖質ともに低いので、単品で食べるのであれば基本的には太りません。 私たちが太るのは、消費カロリーよりも摂取カロリーが上回るときです。 つまりもやしを食べるだけでは、摂取カロリーが大幅に増えないので、太らないといえます。
もやしの栄養は何がありますか？
もやしの持つ主な栄養は「食物繊維」「ビタミンC」「ビタミンB群」「アスパラギン酸」です。 意外とたくさんありますね。 栄養が少ないイメージのもやしですが、ビタミンや食物繊維など、ちゃんと野菜らしい栄養をしっかりと持っています。 もちろん栄養があるからといって、野菜はもやしだけ食べてれば大丈夫というわけではありません。
大豆ともやしの違いは何ですか？
大豆や枝豆はもともと同じ種子からできており、「もやし」と呼ばれる植物も実は同じ種子のものです。 完熟した大豆が発芽し、そこから芽が伸びてきたものを「もやし」、もやしが成長し、大豆になる前の未成熟期に収穫された緑色の若い豆が「枝豆」、枝豆が成熟し、茶色く乾いたものが「大豆」と呼ばれます。
黒豆もやしの読み方は？
戦後にタイ・ミャンマーから原料の種の輸入が始まり、黒豆もやし（ブラックマッペもやし）は栽培されるようになりました。 1973年頃までは世の中のもやしは黒豆もやしがほとんどでしたが、当社が中国から緑豆の輸入を始め緑豆もやしが一般的なもやしになると生産量がだんだん少なくなりました。
もやしはなぜ安いのか？
実際に調べてみると、他の野菜と比較して、もやしが安価なのは大きく分けて3つの理由があります。 すなわち、｢太陽光がいらない｣｢土がいらない｣｢出荷までの期間が圧倒的に短い｣というものです。
胚軸ともやしの違いは何ですか？
イネ科の植物だけにみられる中胚軸は、幼葉鞘の下部と胚軸とが合着している部分をいう。 若い胚軸が主たる食用対象となるのがモヤシであり、胚軸と子葉を対象にするものがカイワレである。 肥大した胚軸と直根が食用とされるのがニンジンやダイコンなどの貯蔵根である。
もやしの栄養価は何？
エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1やビタミンB2、免疫力を高める効果があるビタミンC、高血圧予防に効果的なカリウムなどが豊富に含まれています。 また、100gあたり14kcalと低カロリーで、ダイエット中のボリュームアップ食材としても大活躍です。
もやし 光 いらないなぜ？
これは普通の植物と異なり、もやしは茎を長くして食するものであるので、 緑豆の茎の成長には、日光が不要である。 日光が当たらず、早く発芽して茎が長く伸び、ある程度成長 すると急に成長が、止まってしまうことがわかった。
もやしは何日で育つ？
もやしは、「日光に当てない」「1日2回の水の管理」の2点を守れば、1週間から10日で収穫できる手軽な野菜。 家庭菜園の入門として最適で、キッチンで簡単に管理ができ、緑豆や大豆のほかに、小豆やササゲなどでも育てられます。
もやしは毎日食べても大丈夫ですか？
毎日食べても大丈夫？ もちろん毎日もやしを食べても大丈夫です。 もやしだけを毎日食べるのは健康のためによくありませんが、他の食材と組み合わせれば問題ないでしょう。 注意点は味付けです。
