鎌倉時代の主な食べ物は何ですか？
鎌倉時代 何を食べていた？
庶民も食事の回数は1日2食でした。 ただし、お米は年貢として納めなければいけなかったため、庶民が食べられるのは麦・粟（あわ）・稗（ひえ）など。 一部玄米が混じった粥を食べることが多かったようです。 強飯は祭礼など、特別な日のご馳走でした。
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鎌倉時代のおやつは？
中世鎌倉では、食事は朝夕の二食であったが、禅宗では勤行（ごんぎょう）による空腹を補う間食として点心（空心（腹）に小食を点ずる意の禅語）があった。 今でいうおやつである。 当時の点心は、中国から渡来した羹（あつもの）をはじめ、うどんや素麺などの麺類、餅など。
貴族が食べていたものは何ですか？
貴族は京都で暮らしていて海から離れていたため、川で獲れる魚介類や海藻を干物や塩漬けにし、主菜として食していた。 また、農民や庶民などから税の代わりに納められた海の幸や山の幸などをふんだんに使い、多くの品数が並ぶ豪華な食事だったようだ。
武士が食べていたものは何ですか？
一般的な武士の食事は簡素なものでした。 日ごろは、ご飯に味噌汁、漬物など「一汁一菜」が基本です。 ただし、行事や祝い事があると、魚、野菜の煮物、豆腐、卵などがつきました。 また、武家には食膳のタブーがあり、「コノシロ」「フグ」「マグロ」といった魚は食べませんでした。
室町時代の食べ物は？
おかずはそれぞれの地方によって違いましたが、主に野菜や海藻、梅干しや漬物、蒲鉾や納豆、鳥や魚のお肉も食べていました。 おかずが増えたと言っても、やはり主な栄養源はお米。 それも玄米や簡単に精米しただけのお米で、1回の食事で、今のお茶碗5杯分を食べていたのです。
源頼朝の好きな食べ物は？
歴史めぐり源頼朝～頼朝は鮭が好物だった…～ １１９０年（建久元年）１０月３日、源頼朝は上洛のため一千余騎の精兵をひきつれて鎌倉を発ちます。
江戸時代に流行った食べ物は？
外食文化が隆盛を極めた江戸時代の四大名物料理といえば、寿司、天婦羅、鰻の蒲焼、蕎麦。 いずれも屋台で気軽に食べられる庶民の食として流行しました。 やがて座敷で食事ができる居酒屋や料理茶屋が増え始め、中庭のある高級料亭なども登場。 店には文人や画家など、粋や洒落を表現した文化人たちが集い、交流の場としても利用されました。
江戸時代の庶民のおやつは？
江戸っ子たちは米からつくられる餅や団子のほか、大福や金鍔(きんつば)など小豆餡のおやつを八ツどきに食べていたのだそうです。 八ツどきにお腹いっぱいになっては午後からの仕事に支障をきたすというもの。 さっと食べられて腹八分目というのが、江戸っ子のおやつスタイルでした。
平安時代 食事 1日何回？
平安時代も、1日2食が一般的。 工人や農民は奈良時代と同様に間食を摂っていましたが、1日3食が定着し、習慣化するのは江戸時代に入ってからです。
江戸時代 何を食べていた？
主食は白米で、それに味噌汁、漬物、おかずは塩や醤油で味付けした野菜、魚、味噌汁、漬物などであった。 江戸では裏長屋に住むその日暮らしの庶民までが「麦飯食うくれいなら死んだ方がましだ」などと粋がった言い方があったくらいである。 この頃の江戸では、白米を食べることが「粋」で、江戸っ子の証とされていた。
武士が好んだ魚は？
鯛と鯉は縁起の良い高級魚の双璧だった。 ただ京都が内陸部にあったため、流通の事情で鯉に分があったようである。 貴族社会から武士社会へ変わっていく過程で、だんだん鯛が注目を集めるようになった。 戦国時代には、戦いの陣中に鯛や鰹を届けることがよく行われた。
鎌倉時代 1日何食？
鎌倉時代になると朝廷をはじめとする公家社会では朝食を済ませた後、午後二時ごろに軽い昼食をして夕食は夜になってから摂るようになった。 しかし、武士階級は戦場では別として、普段は一日2食で我慢していた。
安土桃山時代の食べ物は？
食事の内容は、ご飯と味噌汁が基本で、武士たちは、ご飯に味噌汁をかけて食べていたと言われています。 豊臣秀吉が天下を取ると、戦地では、戦国大名に米や魚、キジ料理などのご馳走を振る舞い、士気を高めたとされています。
鎌倉時代の食事作法は？
内容は禅宗の修行僧用だが、そこには「応量器」（食器）で自分が食べられる適量を心得えるべきことをはじめ、「背筋を伸ばし姿勢を正していただくこと」「食器の音は立てず必ず両手で持つこと」「音を立てたりすすったりして食べないこと」「食べ物を口に詰め込んだり残したりしないこと」など事細かに記載されている。
鎌倉時代の調味料は？
ちなみに、鎌倉時代に使われていた調味料は塩・醤（ひしお。 肉や魚などを塩漬け発酵させたもの）・酢・煎汁（いろり。 出汁）、そのほか山葵（ワサビ）や生姜（ショウガ）もあったと言います。
江戸時代の農民の食事は？
幕府が出した『慶安の触書』（慶安２年〔1649年〕）には、農民の食生活について、「百姓の食料の主体は雑穀である。 したがって、麦・粟(あわ)・稗(ひえ)それに菜・大根(だいこん)、そのほか何でもよいから雑穀を作り、米を多く食いつぶさないようにしなければならない。」 といったことが書かれている。
江戸時代のケの食事は？
丁稚さん・奉公人の「ケ」の食事はかなり質素
朝夕のお茶漬け（お粥）とお漬物、昼は白米に一汁一菜で、昼食のおかずには野菜を炊いたもの、船場汁、海藻類の炊いたものが多かったそう。 日々の食事でこれだけでは栄養がまかなえない！ということから船場ではあらゆる「ハレ」の日を設け、魚などを奉公人に食べさせて栄養を補っていました。
江戸時代のお菓子を食べる習慣は？
実は江戸時代の中期頃までは、人々の食習慣は朝・夕の1日2食でした。 そのため、朝食を食べて6～7時間ほど経った「おやつ」の頃には、お腹が空いたのです。 夕食までのあと一息、仕事や勉強をがんばるためにも、昼食の代わりの間食として「おやつ」が大切なパワー補給でした。
江戸時代の食事は1日何回？
日本では古代には朝夕の2食であり、鎌倉時代の初めごろ、朝廷、貴族の間で3食となり、江戸時代に3食が一般化した。 その移行の途中では朝夕の間に間食をとることが行われ、中食（ちゅうじき）、点心（てんしん）、勤随（ごんずい）、非食（ひじき）などと階層によって異なってよばれた。 中国の農家では2食が普通とされる。
日本 三食 いつから？
現代では、基本的に1日3食が当たり前ですが、これが定着したのは江戸時代・元禄期（1688～1704年）以降のこと。
